原创力文档- 1、本文档共14页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
我我对对蛋蛋糕糕的的爱爱是是“蒸蒸”的的！！
最近总有人问我：好想自己做蛋糕吃，可惜家里没有烤箱，天 渐凉又不想吃慕斯蛋
糕，怎么办?我在心里默默的念着“你咋不上天呢”然后告诉他：除了烤，蒸出来的蛋糕
也一样好吃啊!下面就来看看都有哪种做法吧。原味低热蒸蛋糕
by 甜心美好时光· 主料 ·蒸蛋糕预拌粉 | 100g鸡蛋 | 2个色拉油 | 10g· 做法 ·① 鸡蛋打
散。
② 加入蒸蛋糕预拌粉，混合几下至无干粉。
③ 用打蛋器快速打发，缓慢加入色拉油搅拌混合均匀。
④ 将搅拌好的面糊倒入模具中。
⑤ 放入蒸锅蒸20分钟即可，蒸完不要立刻取出等待一会再开盖。
⑥ 口感细腻不干。
电饭锅版海绵蛋糕
by 黄豆豆的一家· 主料 ·鸡蛋(160g) |3个白砂糖 |60g低筋面粉 | 100g食用油 |30g牛奶 |
40g盐 |1g· 做法 ·① 准备好所需食材。
② 将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中，加入白砂糖。
③ 用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态。
④ 将低筋面粉过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀。
⑤ 将牛奶、食用油、盐等混合搅拌均匀的液体倒入蛋糕面糊中，用刮刀快翻拌均匀。
⑥ 将拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲锅中， 盖上盖子，接通电源，选择蛋糕功能，大约
40分钟听到电饭煲警鸣声时关掉电源， 倒扣出锅，等放凉后改小块即可食用。
无油糯米蒸蛋糕
by 月落乌啼6· 主料 ·鸡蛋 | 4个糯米粉 | 200克糖 | 150克· 做法 ·① 鸡蛋打开，加入白
糖。家里只有两个洋鸡蛋，就又加了两个土鸡蛋，明显土鸡蛋好啊!
② 全蛋加糖打发，体积膨大大约有两倍大，画8字不会立刻消失就行。
③ 加入糯米粉，用刮刀搅拌均匀无干粉。
④ 蒸笼内放屉布 ，直接把蛋糕液倒在上面。
⑤ 大火蒸20分钟，过5分钟开盖。切开，就可以享用了，有点黏。不过我喜欢把它们
放保鲜盒密封冷藏以后，就酸奶一起吃，绝配!
馋蛋糕吃的时候，就算没有烤箱也不怕啦!
本文作者：饮食行业头条
文档评论（0）