教你几款蒸菜简单又营养让你一秒变大厨蒸菜低油脂高营养.pdf

教教你你几几款款蒸蒸菜菜，，简简单单又又营营养养，，让让你你一一秒秒变变大大厨厨！！蒸蒸菜菜低低油油脂脂 高高营营养养，，确确定定不不尝尝试试一一下下吗吗？？ 蒸菜低油脂高营养， 家庭健康饮食的好帮手。并且蒸菜对厨艺的要求不高，就算没 厨艺也可以做出一手的好菜！咸鱼肉沫蒸豆腐 一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐完美结合，绝对 米饭的杀手。 原料： 豆腐、肉末、咸鱼、油、盐、糖、姜、葱、料酒、白胡椒粉、蚝油、蘑菇酱油 步骤： 1、豆腐洗净切成块，用小勺子挖去中间的部分 2、猪肉剁碎，把咸鱼切末，加入肉末中，并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上 劲，成馅 3、用小勺子把肉馅放入豆腐中，豆腐放入蒸锅蒸10分钟 4、将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用 5、豆腐蒸好之后取出，淋上调好的酱料，撒上葱花即可 木耳蒸鸡 木耳蒸鸡，口味鲜香，色泽鲜亮，鸡肉滑嫩适口，黑木耳吸收了鸡肉的汤汁，非常鲜 美。 原料： 半只鸡、木耳、香菇、辣椒酱、蚝油、老抽、葱、盐、姜、香油 步骤： 1、鸡肉切块，水中浸泡洗净 2、将鸡块放入碗中，加入蚝油、老抽、盐、姜丝，腌制30分钟 3、把木耳泡开，香菇切片 4、将木耳、香菇放入鸡块中，放入锅中高火蒸30分钟 5、取出蒸好的鸡块，撒上葱末，如果口味重一点的，可以加辣椒酱食用噢~ 美味蒸鱼 鱼肉有丰富的营养，而蒸的这种做法，可以最大限度保留鱼肉的营养，并且味道也十 分不错。 原料： 鱼、葱、胡萝 卜、姜、香菜、白胡椒粉、盐、酱油、水、麻油、食用油、辣椒 步骤： 1、将鱼处理好洗干净，在表面抹上盐和白胡椒粉，鱼肚里放入姜丝，腌制15分钟， 去腥调味。 2、胡萝 卜切丝，一部分放在盘底，放上腌制好的鱼。 3、将鱼放入锅中蒸5到8分钟，在这个过程中，将酱油、香油、水混合在一起调酱。 4、将蒸好的鱼取出，香菜、葱切段，和剩下的胡萝 卜一起铺在鱼身。 5、淋上调好的酱汁，然后淋上热油，放上切碎的辣椒，这样就做好啦~ 粉蒸肉 说到蒸菜，最不能少的就 粉蒸肉了，米粉和肉的结合，没有了肉的腻味，只剩下肉 香混合米粉的甜香。 原料： 五花肉、红辣椒、土豆、米、花椒、五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油、辣椒粉 步骤： 1、将米洗净沥干水分，加入花椒、八角，放入锅中炒直米粒略呈棕色，然后用搅拌 机将米粒碾碎。 2、猪肉洗净，放入五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油调味腌制20分钟。 3、在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布，码上土豆块，然后将猪肉均匀地放在 土豆上，用大火蒸30分钟左右，取出，撒上葱花和红辣椒就大功告成了。 把五花肉换成排骨也 很美味的，就做成粉蒸排骨了，赶紧试试吧~学会这些，就算 不会厨艺，也让你成为大厨！ 本文作者：吃货吃天下