产妇的催乳饮食ppt课件.pptVIP

金针菜黄花菜 性微寒，利尿消肿，凉血止血，通乳消痈。 　金针菜，黄花菜等别称，是花蕾部分。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。 莴笋 莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。 莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。 茭白茭白 性寒催乳除烦 少乳大便秘结，口腔溃疡，茭白泥鳅豆腐羹加醋调服，奇效。 江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。多用茭白、猪蹄、通草同煮食用，有较好的催乳作用。 由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。 　　 黄豆芽.清热利湿。所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%