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生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》使用培训GB2760-2011 2011-4-20发布 2011-6-20实施 食品添加剂基础知识 第一部分：食品添加剂基础知识 食品添加剂基础知识 根据卫生部2011年4月20日发布的《食品添加剂使用标准》（GB 2760—2011）的定义，食品添加剂是“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内”。 食品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要，食品添加剂对于防止食品腐败变质，保证食品供应，繁荣食品市场，满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求，起到了重要作用。因此，现代食品工业不能没有食品添加剂。 食品添加剂基础知识 目前，GB2760-2011包括2314(1962)个食品添加剂品种，其中食品添加剂327(334)种（含也可用于食品用加工助剂、胶基糖基础剂或食品用香料的80种）、食品用加工助剂159(149)种、胶基糖果基础剂物质55(55)种和食品用香料