《饮食养生》课件.pptVIP

饮 食 养 生;合理饮食，维护健康，又称“食养”、“食补”，其优越性在于不知不觉中强身健体，防病祛病，避免了一般药物治疗的副作用，使人易于接受而持之以恒。;一、中医饮食养生的特点 1、体现天人相应的特点 既要注意全面膳食，同时又宣传因时、因地、因人、因病之不同，饮食内容相应变化，做到“审因用膳”“辨证用膳”。 ;2、体现调整阴阳，协调脏腑的整体观 调整阴阳：实则泻之，虚则补之 如：阳热亢盛，易于耗伤阴液的病症，食疗采用清热保津法，选用五汁饮，绿豆粥等，是泄阳以和阴。 阳虚不能制阴，阴寒偏盛的病症，食疗采用温经散寒法，选用当归生姜羊肉汤，胡桃仁炒韭菜等，是补阳以制阴。;协调脏腑：五行学说 如：口舌生疮的病症，为心胃火旺反映于舌，宜采用清心泻火法，选食竹叶根茶等； 视物昏花的病症，为肝血不足表现于目，宜采用滋补肝肾法，选食猪肝炒枸杞苗等。 ;3、体现了全面膳食与审因用膳相结合 在素食的基础伤，力求荤素搭配，全面膳食。对一味追求山珍海味，鸡鸭鱼肉，美酒名菜，大吃大喝，或过分茹苦清素，中医都是反对的。;二、饮食养生的原理 1、饮食养生是人体健康的基础 《素问》：五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。;2、五脏功能正常依靠水谷的充养 《素问》：五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心