《餐桌上环保》实践活动记录.docVIP

《餐桌上的环保》的实践活动记录 实施学校：湖北省襄樊市谷城县庙滩镇二中 实施年级：九年级 活动记录：学生 胡郧谷(九5班) 指导教师：胡世洲(联系电话 一、活动准备 1、视频显示 因禽流感而大量掩埋的禽类图片，被剥去皮的青蛙大腿图片，伴随图片的展出立刻引起教室里一片哗然。 老师随机一问，“同学们因此而想到了什么？”生物与环境（同学们齐答）老师顺势引出：食品与环境的问题，指出:改革开放三十年，人民生活大变迁。现代文明给人民带来诸多的物质富有、幸福与快乐，同时也给人们带来了一些不幸和灾难:食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感……这些动植物带给人类的恐慌，引起了人们对食品卫生安全的广泛关注。作为现代中学生我们必须而且非常必要关注食品卫生、环境保护等重要问题。让我们携手探究——餐桌上的环保。屏幕显示活动主题。 2确定小组课题，拟定计划 同学们根据已了解的知识，分四个子课题，分四个小组侧重探究。 （一）蔬菜的环保。 （二）肉类食品的环保。 （三）当地部门对保护野生动物的行动和措施。 （四）餐具的类别及对环境的影响。 老师发现各小组的人数参差不齐、搭配不当、有的想参加几个组。有的一个也没参加，就指导我们不仅要有兴趣，还要考虑知识特长。要力求把所选课题研究的最好，为小组争光。并分别找同学谈话、帮住调整、疏导，确定了探究小组。 接着引导同学们共同协商制定出活动计划。分别到各小组与同学们交谈帮我们解决疑问，提供信息，制定探究计划。 最后又引导我们组与组之间进行交流、取长补短、互为借鉴进一步完善探究计划。如：蔬菜环保组： 活动目的：调查平常生活中蔬菜污染问题，学会鉴别处理。 活动地点: 集贸市场、超市。 活动时间：一周。 活动准备：印制调查表、准备照像机、笔记本等。 组内分工： 拍照:李梦珍 发调查表：张壮壮。 活动步骤： 1同学们请老师为组内活动出谋划策,指导同学们在进行社会调查时要注意的文明礼仪,以及如何应对意外(如:遇到不配合的群众)情况的心理和方法等. 2按先大市场,再齐胜超市,最后兴隆超市的顺序调查。 3组内分析资料、交流整理。 4商讨展示成果的方式。 二：活动实施过程 (一)小组活动过程：各小组采用灵活多样的活动方式,有集体采访的,有个别问卷调查的，我们在活动过程中激情满怀,学到了社会知识,锻炼了社交能力,得到了群众的赞扬。 虽然也有个别组遇到了问题(保护野生动物组)遭到了商贩的讽刺,但在指导老师的引导下我们巧妙的完成了调查任务. 1食品卫生蔬菜组:设计表格，交流看法、提出异意、实施调查后,汇总分析结果，提出建议. 问卷部分 1您对购买蔬菜的态度是( ) A十分关心 b比较放心 c不放心 d很不放心 2您经常从( )买菜 A菜市场 b超市 c早市 d农户 3您认为食用了农药残留过量的蔬菜给身体带来的危害是( ) A 一点 b较大 c很大 4您对哪家市场或超市出售的蔬菜比较放心? 5您知道比较彻底的除去蔬菜中残留农药的方法吗? 6您知道哪类蔬菜最容易残留农药? 访问记录: 采访卖菜菜农;您知道哪些农药蔬菜禁用? 答:甲氨磷等高效农药. 问:您常用什么药治虫? 答:敌杀死之类的无残留药品 问:蔬菜上市前几天停药? 答:半个月 在采访的过程中，同学们还拍下了采访的过程。 2食品卫生肉食组(成员：汪玲玲 张浩) 不少同学都认为大鱼大肉好吃又安全，但通过访问同学们也长了 不少见识。 采访之后明白了： 市场常有肉类： 猪，牛，羊，鸡，鱼等。 市场管理： 只对猪牛羊进行检疫。 发现的问题： 猪牛羊只有检疫，但没有集中屠宰，鸡，鱼没有质检,常有病，死等混杂销售，影响品质。 友谊提醒： 在购买肉类时，猪，牛，羊肉一定要看有无检疫标志。观其色，闻其味，以防上当。要买鳃丝鲜红的鱼，鳃丝变白的已死很久，不能吃。 3保护野生动物组(成员：胡郧谷 黄佳俊 李红艳) 经济发展了，人们的食欲也在不断增长，野味自然成了奢侈的对象，同样的道理物以稀为贵，许多濒危物种消逝在偷猎者的手中，奢侈者的餐桌上。同学们浏览网页，既了解了要保护的濒危物种，又长了法律知识。这次调查让我们为生态深感担忧。 我们探究的方法是：浏览网页，查阅图书，访问林业派出所民警。 浏览的网站是： 野生动物知识网站. 探究的结果是： 本地青蛙，娃娃鱼，蛇，猫头鹰等均为人为大量捕杀端上餐桌导致更加稀少，当地管理部门虽有宣传教育仍屡禁不止。