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吃饭就是要矫情 　　“矫情式就餐”军规一 吃饭位置要挑选？ 　　NO在电视前、办公桌前或过分敞开的空间用餐 　　为什么白领或家庭主妇易生赘肉？最近一项调查发现，边看电视或电脑边吃饭是导致她们变胖的重要原因。因为进食时分心会让人不知不觉吃下更多，并且因大脑被屏幕内容所吸引，也会玩忽职守忘记向你发出“饱”的信号。更可怕的是，相比于专心吃饭，一边做其他事一边吃饭会让我们“忘了吃过些什么”，这会使人类本能的“觅食”过程缺乏满足感，从而在饭后继续“积极”寻觅零食――有时这种零食搜寻状态会持续2.5 个小时！这都足以打破正常的饮食规律，令我们的消化系统失调。 　　此外，如果你坐在过分敞开的地方吃饭，安全感会降低，这可能会使你的身体得不到完全放松，从而影响消化和吸收。 　　YES找一个能让你专心并有安全感的位置吃饭 　　专门进行就餐活动的餐桌、餐椅必不可少――对，远离办公桌、电视前的茶几、起居室的软榻、卧室沙发等处――为自己营造一种必要的仪式感，这会令我们的进餐过程更专心，进食量也更易得到控制。此外，根据地理学者提出的“?t望――庇护”理论（该理论强调人类同时是天生的猎手及猎物，所以背后靠着一座山、一棵大树最有安全感，既不会被偷袭又能方便观察猎物），在餐厅尽量选择靠边的座位或背后有隔断等依靠物的位置，这样可以让人减少忧虑，更具安全感，从而使消化吸收更协调。 　　“矫情式就餐”军规二 吃饭姿势要讲究 　　NO含胸驼背、脖子前倾、松松垮垮、歪歪扭扭…… 　　仔?观察餐馆中就餐的食客，你会发现不少人都特别“潇洒随性”：含胸驼背、脖子前倾，甚至东倒西歪……这是因为我们吃饭时身体通常十分放松，也就不在意姿势是否端正雅观。若说在公共场合至少还有一点自制力的话，在家里就更加肆无忌惮――窝在沙发里、趴在茶几上，或是很时髦地坐在高脚凳上吃饭……其实所有这些错误的姿势都会让食道和胃部受到压迫，使消化吸收受到影响，同时还会干扰血液流通，长此以往易导致胃病甚至心肺疾病。 　　YES吃饭也要昂首挺胸 　　不管你认为这有多“做作”，正确的进餐姿势确确实实是应像个绅士或淑女那样保持优雅姿态，腰背挺直的！这绝不仅仅是为了端庄，更重要的是它可以使胃部免受任何压迫，从而令消化吸收更为顺畅。 　　“矫情式就餐”军规三吃饭氛围要营造 　　NO一语不发或谈论复杂扫兴的事 　　尽管前人谆谆教导我们“食不言寝不语”，但现在国内外营养专家已提出新观点：就餐时边吃边聊胜过一语不发。吃一餐饭用30分钟左右为宜，在此期间边吃边聊，愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。但切记别谈复杂和令人扫兴的事――那会让大脑需要更多的供血来“消化吸收”这些事，这就抢了此时最应该行使消化吸收功能的肠胃的风头！所以，要注意话题哦！ 　　YES听点轻音乐，聊点高兴事儿 　　除了说一些简单、愉快、不用动脑筋的轻松话题，用餐时听听优美的轻音乐也能令大脑交感神经兴奋，使消化腺分泌的消化液变多，肠胃的蠕动和血液循环加强，从而使食物的营养物质被更充分地吸收。当然，最佳选择是如萨克斯、钢琴、小提琴等演奏的轻音乐，节奏太强或带歌词的，反而会让你受到干扰。 　　“矫情式就餐”军规四吃饭环境要挑剔 　　NO在色调沉重或声音嘈杂的环境用餐 　　色彩心理学的研究发现，如果人们在藏蓝、灰紫、黑色这样沉重色彩为主调的环境中进餐，会觉得食欲低下甚至会感觉食物很脏，所以应尽量避开此类环境。另外很多人喜欢在嘈杂的环境如大排档中吃饭，觉得这样才有生活的味道，但最近英国曼彻斯特大学一项关于就餐环境的研究发现，噪声越大，人们感受食物甜味和咸味的敏感度就越低，噪声会让人的味觉变迟钝――好吧，这是不是也能解释在此类地方吃饭，我们总是变得很重口味的原因呢？ 　　YES暖色调、较平和的环境让人更有好胃口 　　在橙色、果绿等颜色为主色调的环境中就餐会令人胃口大开且心情愉悦。如果你不知道要用什么颜色来装修餐厅，就选橙色系吧：这是最能刺激食欲并给人以温馨感的颜色，它还能让我们想起橘子的气息，这种酸酸甜甜的遐想非常有助于帮助胃肠消化。如果不想这么麻烦，至少把餐厅的灯换成暖色调，橙色的光线也能让饭菜看上去更美味。此外应尽量避开嘈杂喧哗的餐厅，而选择温馨平和的就餐场所。 　　“矫情式就餐”军规五吃饭节奏要掌控 　　NO狼吞虎咽，混食一气 　　一个残酷的数据是，70% 左右的胖人吃饭速度会比正常体型的人快，这是因为他们在大脑还没来得及发出“吃饱了”的信号之前，就已经吃下过多食物，消化液分泌的速度跟不上吃的速度，不仅会让胃很难受，更易让本来就过多的食物在体内堆积。此外不少人吃饭时汤、菜、肉混食一气，不讲先后次序，这都容易造成消化不良，还可能刺激胃肠而引起恶心、呕吐、腹