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有關制定中藥材二氧化硫殘留限度及 相關執行方案的建議 12.6.2018 1 目的 制定香港中醫藥管理委員會有關本港的中藥材 二氧化硫殘留限度 制定相關執行方案 ，包括： 測定方法 實施日期 寬限期 2 二氧化硫的科學背景 硫磺薰蒸中藥材 可防止蟲蛀 、霉變及褐變 ，使其便於保存 做法： 燃燒硫磺以產生二氧化硫(SO )氣體薰蒸中藥材 2 弊處： 可能引致二氧化硫殘留於藥材的問題 3 二氧化硫的科學背景 二氧化硫 健康基準準則值： 聯合國糧農組織/世界衞生組織食品添加劑聯合專家