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RAYAH拉亚葡萄酒99问 基础知识 什么是葡萄酒？ 根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定（OIV,2006），葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5%（体积分数）。 葡萄酒的起源和历史是怎样的？ （1）世界公认的最早种植葡萄的国家是伊朗，在伊朗出土的距今7000年前的陶罐中，所装物质经分析就是葡萄。 　　（2）最早酿造葡萄酒的国家是埃及，在埃及出土的距今6000年前的古墓壁画上，就绘有酿造葡萄酒的图案。 　　（3）欧洲最早种植与酿造葡萄酒的国家是希腊，公元3000年前，希腊的葡萄种植就极为兴盛。 　　（4）公元前6世纪，葡萄酒在希腊、法国、意大利、西班牙、德国等地区逐渐传播。 （5）15—16世纪，葡萄栽培及葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、美洲、亚洲。 3、葡萄酒在我国历史上有怎样的记载？ 中国古代医学巨著《本草纲目》记载：葡萄酿酒，暖腰身、驻颜色、治补血、耐寒。 4、葡萄酒有哪些分类？ 按二氧化碳的压力分静止葡萄酒：20时，酒中二氧化碳含量低于0.5bar（）的葡萄酒，大部分葡萄酒都属于这种类型起泡葡萄酒：20时，酒中二氧化碳含量高于 3.5bar（）的葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti），都是因为受原产地保护才拥有特别的名称，其他的产区是不允许使用的 按糖分的含