糖尿病的营养治疗ppt课件_11.ppt

糖尿病患者的营养治疗;糖尿病的综合治疗观点;糖尿病治疗五条措施;一般说来，饮食控制与药物治疗需要终生进行。; 营养食疗目的 调整和合理搭配糖尿病人的饮食结构以维持理想体重、控制血糖、尿糖和血脂升高及控制和延缓各种并发症。; 营养学基础 营养是指机体摄入、消化和利用食物的过程；营养素是食物中含有的为机体所用的物质，人类进食是为摄取和利用人体所需的各种营养素。; 1 蛋白质及各类氨基酸等 2 脂类：脂肪酸、胆固醇等 3 碳水化合物：各种糖类 4 矿物质：钙、磷、铁、铬、锌、硒等 5 维生素：vitA、B、C、D等 6 水 7 膳食纤维：不溶性纤维、果胶等; 蛋白质、脂肪、碳水化合物 在体内释放热量分别为： 1克蛋白质= 4千卡 1克脂肪= 9千卡 1克碳水化合物= 4 千卡 ;三大营养素主要食物来源; 饱和脂肪酸：动物油、肥肉等 不饱和脂肪酸：花生油、菜籽油、 调和油、葵花子油、鱼油等 ;碳水化合物 ; 中国居民膳食指南 （中国营养学会）（1）食物多样 谷类为主（2）多吃蔬菜 果薯相辅（3）奶类豆品 常备左右（4）适量常吃 鱼禽蛋肉（5）经常