餐饮管理有限公司-员工手册 最终版本.docVIP

南京塔可餐饮管理有限公司 PAGE PAGE 23 南京塔可餐饮管理有限公司 员工手册 二○○八年八月修订 董事长致辞 亲爱的同事，您好： 欢迎您加入南京塔可餐饮管理有限公司！ 作为Tacos公司的一员，今后您将与公司一起成长，您的工作是公司运作中不可缺少的一部分，公司也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。 这本员工手册能指导您了解公司各方面的情况，帮助您获得所需要的资料，让您对公司的运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的了解和我们对您的期望。公司也会对您解释其它规定和程序。我们希望您对成为公司的一员而感到高兴。Tacos公司正是通过每个员工全力以赴地工作而发展壮大的。 除了这本手册之外，您也将接受工作培训，请认真遵守员工手册的规定或制度。 最后，愿您和所有的伙伴一起与塔可共同发展！祝您工作愉快！ 董事长： 目 录 第一章 企业简介4 第二章 企业文化5 第三章 组织结构6 第四章 员工录用7 第五章 员工薪资10 第六章 员工福利11 第七章 员工假期12 第八章 员工行为规范13 第九章 奖惩条例15 第十章 安全健康守则17 第十一章 解释与修订19 第十二章 致新员工的一封信20 第十三章 结语21 企业简介 南京塔可餐饮管理有限公司是集餐饮、休闲、酒吧为一体的时尚浪漫西餐厅。在九十年代，塔可餐饮有限公司就已经成为南京为数不多的集西餐、红酒及中式套餐为主的复合式餐厅。二十世纪得以发展壮大，并迅速在南京发展、立足，其影响力遍布周遍诸多城市。1995年，威雀提拉米苏成立,随着餐厅业务的发展，于2001年创立了Tacos品牌，同时在广州路开设总店。 2005年，Tacos在珠江路开设第二家分店，开始了国际化连锁经营的道路； 2007年5月， Tacos地中海餐厅开设，开启了时尚美食新文化； 2008年3月， Tacos金鹰天地店正式营业； 2008年9月， 美美主义水游城店； 2008年9月， Tacos水游城店； 2008年10月，Tacos中环广场旗舰店； 2008年10月，美美主义餐厅中环店； 2009年7月，Tacos盐城金鹰店； 2009年12.28 塔可餐饮有限公司实力雄厚，以其高品质菜肴、独特的经营理念、完善的管理体制，占领了相当的市场份额。品牌知名度位居前矛，塔可餐饮有限公司以感恩之心真情回报社会并努力做到行业的NO.1。在管理制度、标准流程、成本控制、营销企划等方面己形成独特的塔可模式。 Tacos以其自然、清新原味的烹调理念，提供创新多变的美食，浪漫优雅的欧式气氛，让食在TACOS成为一门艺术与优质享受！ Tacos整体设计充满着后现代主义哥特风格、时尚的品味，是一个清心爽意、美妙诗意的现代主义餐厅。餐厅内的座椅、灯光、海报墙构成了塔可特有的风格。 ? ???? 同时Tacos还是一家高级连锁餐厅，有着独具特色的时尚品格，是时尚品味人士的选择对象。 企业文化 企业愿景：打造中国最受人尊敬的餐饮连锁品牌 企业使命：为打造中国乃至世界一流的、最受人尊敬的餐饮连锁品牌而奋斗不息 企业价值观：诚信感恩、团队合作、成长创新、感动顾客 企业人才观：人品优先、务实进取、敬业为本、团队第一 第三章 组织结构 员工录用 岗位分类 公司以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐饮工作的各界人士，都可对照招聘简章，报名参与。公司通过考核面试等必要的程序择优招聘员工。 第二条 试用期 员工录用后须经过1-3个月（特殊情况除外）的试用期。 试用期结束后，根据员工的工作表现及考核结果，确定是否转正。 试用期内，有以下情况公司可以提出辞退或延长试用期： 试用期间考核不合格者； 试用期内违反公司有关规定者。 第三条 工作时间 1、公司按照法定工作时间安排员工上班。 2、公司不鼓励员工加班，但有时由于经营和工作的需要不得不加班时，员工应服从安排并按相应流程填写加班申请单。 《加班申请单》及《调休单》见附件 加班申请流程图 调休申请流程图 第四条 升职 1、升职程序 公司提供相应的考核标准，员工在达到标准后纳入人才梯队计划。 2、升职通道 （1）餐厅员工 见习服务员→服务员→资深服务员→组长→见习助理→二级助理→一级助理→副理→店经理→区经理→区域经理→更光明的未来 （2）职能部门人员 文员（专员）→部门助理（相同级别）→部门经理→总监（专业对口） 第五条 调动 （1）根据工作需要，公司有权内部进行员工岗位调整。 （2）员工有横向发展需求，须填写《员工岗位变动申请表》向直接上级申请，由直接上级确认，报人力资源部审核，总经理批准后执行。 （3）人员调动需在服务支持中心下发调令当日起开始交接工