植物细胞的后含物课件.pptVIP

第二章 植物细胞;2.5 细胞的后含物;（一） 淀粉;马铃薯淀粉粒图 示单粒、复粒、半复粒; 淀粉是植物细胞中最普遍的贮藏物质。贮藏的淀粉常呈颗粒状，称为淀粉粒。光合作用产生的葡萄糖在叶绿体中聚合成同化淀粉转成可溶性糖类，运输到造粉体中，由造粉体将它们再合成为贮藏淀粉。 在淀粉粒中，中间有脐，围绕脐形成许多同心的层次--轮纹。淀粉有单粒、复粒和半复粒。 单粒为有一个脐和许多轮纹围绕。复粒有2个以上脐和各自轮纹。半复粒是在复粒基础张上外围有共同的轮纹。 淀粉粒主要存在于种子的胚乳，甘薯、萝卜等地下肉质根。 ;（二）蛋白质; 贮藏蛋白质呈固体状态，生理活性稳定，与原生质体中呈胶体状态的有生命蛋白质在性质上不同，主要性质有： 1、呈晶体或无定形 2、形成糊粉粒 3、遇碘呈黄色反应; 蛋白质常贮存于种子中，这种蛋白质处于??活性的比较稳定的状态，且常以无定形或结晶状存在于细胞. 以糊粉粒的形式存在，呈圆形或椭圆形，外有一层膜。蓖麻、油桐胚乳细胞内的糊粉粒比较大，在无定形蛋白质中包含有蛋白质的拟晶体和非蛋白质的球状体。;（三）油和脂肪; 植物含油和脂肪模式图，人工做的蓖麻种子，含有脂肪的染色层。;（四）晶体;无机盐形成各种晶体，主要为草酸钙晶体。;簇晶;植物细胞的