生物化学05第五章酶课件.pptVIP

第五章 酶;(一) 单体酶：仅具有三级结构的酶。 (二) 寡聚酶：由多个相同或不同亚基组成的酶。 (三) 多酶体系：由不同功能的酶聚合形成的多酶复合体。 (四) 多功能酶或串联酶：具有多种不同催化功能的多酶体系称为多功能酶。;一、 酶的化学组成;1.辅助因子类型;4.金属酶(metalloenzyme) 其金属离子与酶结合紧密，提取过程中不易丢失。 ;Ｂ族维生素与辅酶或辅基的关系;1.习惯命名法——推荐名称 (1) 依据酶所催化的底物命名，如淀粉酶等。 (2) 依据催化反应类型命名，如脱氢酶、转氨酶等。 (3) 综合上述两项原则命名，如乳酸脱氢酶等。 2. 系统命名法——系统名称;(二) 酶的分类 1.氧化还原酶类(oxidoreductases) 2.转移酶类 (transferases ) 3.水解酶类 (hydrolases) 4.裂解酶类 (lyases) 5.异构酶类( isomerases) 6.合成酶类 (ligases, synthetases);;三、酶活性;第二节 酶催化作用的特点;一、高度的催化效率 ;(一) 绝对特异性(absolute specificity) 一种酶只能作用于一种特定的底物，生成一种特定的产物。 (二) 相对特异性(relative specificity)： 一种酶可作用于一类化合物或一种化学键。 (三) 立体结构特异性(stereo specificity) 一种酶只能作用于一种立体异构底物。;三、酶催化活性的可调节性;活性中心或称活性部位(active site)，指必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异结合并将底物转化为产物。;1.活性中心内的必需基团;+;;赖;(四) 酶原激活的意义;三、酶促反应的机制;酶底物复合物 ;酶 的 诱 导 契 合 动 画;;四、酶活性的调节;(二) 共价修饰调节;第四节 影响酶催化 作用的因素;E;V;V;(一)米－曼氏方程式;;1. Km值 Km等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。 2. Km值的意义 (1) Km是酶的特征性常数之一。 (2) Km可近似表示酶对底物的亲和力。 (3) 同一酶对于不同底物有不同的Km值。 ;二、酶浓度对反应速度的影响;(一)双重影响 温度升高，酶促反应速度升高；酶本质是蛋白质，温度升高，可引起酶的变性，从而反应速度降低 。 ;四、 pH对反应速度的影响;五、激活剂对反应速度的影响;六、抑制剂对反应速度的???响;(二) 不可逆性抑制作用;有机磷化合物;(三) 可逆性抑制作用;3. 竞争性抑制作用;; 磺胺类药物的抑菌机制与对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶。;4.非竞争性抑制;(3)特点;5. 反竞争性抑制;(3)特点：;第五节 酶与医学的关系;二、酶与疾病的诊断;(二) 同工酶(isoenzyme);3.临床意义 (1)在代谢调节上起着重要的作用。 (2)用于解释发育过程中阶段特有的代谢特征。 (3)同工酶谱的改变有助于对疾病的诊断。 (4)同工酶可以作为遗传标志，用于遗传分析研究。;三、酶与疾病的治疗