酒业营销不变是酒变是卖酒.docVIP

酒业营销：不变的是“酒”，变的是“卖酒” 葡萄酒行业掀起一阵“营销概念热”，先是新天·印象系推出利乐装葡萄酒，进而掀开将葡萄酒当牛奶卖的营销运动，走平民化营销路线；紧接着是香港梁氏集团把“当然干红”葡萄酒当作“肥皂卖”，推行OTC营销模式，让“卖药”的也品尝一下“卖酒”的快乐；然后便有中国葡萄酒“头号种子选手”——烟台张裕集团携手法国卡诗特集团联合推出的“张裕·卡诗特葡萄酒”论桶卖。笔者为这些营销创新者鼓掌，因为他们能打破传统，以新营销方式再创酒的奇迹。但鼓掌欢呼之余，透过现象看本质，又难免有些担心，生怕“英雄们”在玩弄概念中“走火入魔”，陷入一个偏失酒核心的怪僻之中；又生怕概念的“追随者”以牺牲行业利益为代价，借势出击走雷同化的“概念炒卖”，是不是酒在这些“追随者”看来并不重要，重要的是借势跟风，赚个短期腰包鼓即行。 　　笔者认为，从营销的角度看，无论是新天将葡萄酒当牛奶卖，还是张裕葡萄酒论桶卖，值得一提的是卖酒的思维和手段创新。只要本质的东西不变，不定期地变化着卖酒的思维和手段，是市场竞争的必然趋势，也是市场营销的必然规律。白酒行业更不例外，一瓶“水井坊酒”能卖到500—600元不等的价格，“卖”的是什么？是酒，无可置疑，但这绝非是一般意义上的酒，它是附带着更多建立在酒之上而又超越酒本身的消费附加值的奢侈品，是见证历史、见证文明的文化象征。“金六福”卖的同样是酒，同样是五粮液