山东半岛农民爱吃10种野生小鱼,吃最后一个需要勇气.pdfVIP

山山东东半半岛岛农农民民爱爱吃吃的的10种种野野生生小小鱼鱼，，吃吃最最后后一一个个需需要要勇勇气气 鱼不在大，野生则好。胶东半岛 （山东半岛 盛产各种海鲜，农民最喜欢吃的，还是 那些味美价廉的野生小鱼。这是最常见的虾虎鱼，俗称光鱼、狗光鱼、痴狗鱼，价格 一般超不过10元1斤，这个鱼炖豆腐最好吃。 黑 鱼，又名黑寨、黑鱼、黑头、黑石鲈、黑老婆，这个鱼生长在海地礁石中，肉质细 嫩，口感鲜美，黑鱼熬制的鱼汤堪称一绝。 海鲫鱼，样子和河鲫鱼差不多。海鲫鱼肚子里富含油脂，主要做法煎焖，鱼肉吃起来 又鲜又香。 黑鲷鱼，俗称海鲋、黑鳞加吉、布嘎浪子，清蒸煎焖都好吃。秋天的黑鲷鱼，一般15 元左右。 石浆鱼，类似于比目鱼、偏口鱼，煎焖一下，肉质鲜嫩。这种鱼一般10元左右。 辫子鱼，学名 鱼，也叫牛尾鱼、拐子鱼，这种鱼肉比较紧，煎焖、做汤都好吃。辫子 鱼根据个头大小，价格也从10元-40元不等。 青鳞鱼。这种鱼胶东农村一般不吃鲜的，而是吃干的。把青鳞鱼晒干，烤着吃或者炸 着吃。 马步鱼。也叫古董鱼、上唇短、棒鱼。这种鱼家常做法是煎焖或者油炸，最近几年烧 烤摊上很多。 鳎米尖子。这种鱼和鳎米鱼一样现状，只是长不大，味道也和大鳎米鱼一样。主要是 炸着吃，外脆里嫩。鳎米尖子一般5元左右，味美价廉。 河豚，俗称挺巴鱼、气鼓鱼，用来炖汤，味道最鲜美。它的内脏和血液剧毒，必须经 过专业人员处理后才能吃。吃河豚鱼，真的需要勇气。几乎每年都有吃河豚中毒的， 而且死亡率很高。许多人美味面前望而却步。你吃过吗？ 本文作者：精品女人坊