Q_XW0001S-2015休闲肉制品.pdf

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2018-08-22 发布于湖南
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都匀经济开发区乡味食品厂企业标准 Q/XW0001S-2015 休闲肉制品 2016-06-08 发布都匀经济开发区乡味食品厂发布自我承诺我司编写并公开的Q/XW0001S-2015《休闲肉制品》规定的内容符合国家有关法律法规、强制性标准及相关产业政策的要求，并按照规定程序由企业法人代表批准发布。我司生产的产品符合本标准规定的各项技术要求，标准编号在相应的产品包装上明示。我司对声明公开信息的真实性、准确性、合法性负责，对本标准实施的后果承担全部法律责任。都匀经济开发区乡味食品厂 2016-06-08 11:31:21 Q/XW0001S-2015 技术指标1 指标名称：总砷（以As计），mg/kg 指标要求：小于等于0.5 测试方法名称： GB 5009.11 技术指标2 指标名称：铅（以Pb计），mg/kg 指标要求：小于等于0.5 测试方法名称： GB 5009.12 技术指标3 指标名称：镉（以Cb计），mg/kg 指标要求：小于等于0.1 测试方法名称： GB 5009.15 技术指标4 指标名称：水分，% 指标要求：小于等于40.0 测试方法名称： GB 5009.03 技术指标5 指标名称：总汞（以Hg计），mg/kg 指标要求：小于等于0.05 测试方法名称： GB 5009.17 技术指标6 指标名称： N-二甲基亚硝 Q/XW0001S-2015 指标要求：小于等于3.0 测试方法名称： GB 5009.26 技术指标7 指标名称： *苯并（a）芘指标要求：小于等于5.0 测试方法名称： GB 5009.27 技术指标8 指标名称：亚硝酸盐残留量（NaNO2）,mg/kg 指标要求：小于等于30 测试方法名称：按GB4789.4、GB4789.30、GB4789.10（第二法）和 GB4789.36规定进行技术指标9 指标名称：菌落总数，CFU/g 指标要求：小于等于50000 测试方法名称： GB 5009.33 技术指标10 指标名称：大肠菌群，MPN/100g 指标要求：小于等于90 测试方法名称： GB4789.2 技术指标11 指标名称：致病菌（沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃氏菌O157：H7(限于牛肉休闲肉丝制品）指标要求：应符合GB29921规定 Q/XW0001S-2015 测试方法名称： GB4789.3