环境中微生物的主要类群医学课件.pptVIP

环境中微生物的主要类群;本章主要内容;环境微生物分为： 真核细胞型微生物 细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体；胞质内有完整的细胞器（如内质网、核糖体及线粒体等）。真菌 原核细胞型微生物 细胞核分化程度低，仅有原始核质，没有核膜与核仁；细胞器不很完善。细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体、放线菌 非细胞型微生物 没有典型的细胞结构，亦无产生能量的酶系统，只能在活细胞内生长繁殖。病毒;第一节、原核细胞型微生物;在原核型微生物中占主要地位—居位显赫。 基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、核质、质粒等； 质粒是细菌染色体以外的遗传物质，为闭合环状双股DNA，带有遗传信息，控制细菌的某些遗传性状（有性生殖、细菌毒力、耐药性、代谢酶等）。 分为球菌、杆菌和螺形菌三类； 可能具有特殊结构，如鞭毛、荚膜、芽孢和菌毛等； 以简单二分裂法无性繁殖，仅需20—30分钟。;（1）环境中常见致病菌与条件致病菌;（2）环境中其他常见细菌 假单胞菌属 黄杆菌属 产碱杆菌属 无色杆菌属 微球菌属 乳杆菌属 其它细菌; 假单胞菌属（Pseudomonas） ;1 一般特征;2 形态（以链霉菌属Streptomyces为例）;（1）营养菌丝 长在培养基内，又称基内菌丝 作用 吸收水分、养料 排泄代谢产物 产水溶性或脂溶性色素。 水溶性色素使培养基呈现颜色。;（2）气生菌丝;（3）孢子丝;（4）分生孢子;3 繁殖;4 菌落;5 分布和作用;6 放线菌的代表属;三、鞘细菌 (Sheathed bacteria);1 球衣菌(Sphaerotilus); 作用;2 铁细菌(Crenothrix);四、滑动细菌; （一） 特性 ;1.形态;2.细胞结构;（1）营养细胞：光合作用 （2）异形孢：有些可发育成特殊代谢的功能细胞，稍大，比较透亮，壁厚，细胞质中的颗粒物质溶解，呈均匀状态。固氮。 （3）静息孢子：一些有异型孢的丝状蓝细菌形成静息孢子，壁厚。抗不良环境。 ;3.繁殖方式;4.生境和分布;（二）常见种属;（三）危害;第二节真核细胞型微生物;一、真菌（Fungus）;（一）环境中常见酵母菌 （Yeast）;2 酵母菌的繁殖;3 菌落形态;4 常见代表属 酵母菌属(Saccharomyces) ：重要的菌种???啤酒酵母用于酿酒和面包发酵；鲁氏酵母及蜂蜜酵母可使果酱等糖制品和蜂蜜变质。 假丝酵母属(Candina) ：有发酵酒精能力。代表菌种为产朊假丝酵母，由于细胞内富含蛋白质及维生素B，成为食用酵母和饲料酵母的重要菌种。;红酵母属(Rhodotorula Harrison) 菌苔颜色呈现珊瑚红到橙红色或微带桔红色。空气、水、花、土壤、鳟鱼肠道等处均可分离到。均无酒精发酵能力，但产脂能力较强，可从菌体提取大量脂肪。能合成β-胡萝卜素。 毕赤氏酵母属(Pichia Hansenula) 有的种能产生麦角固醇、苹果酸及磷酸甘露聚糖。也是饮料、酒类的污染菌，常在酒、酱油表面生成白色干燥的菌醭。;球拟酵母属(Torulopsis) 细胞多为球形至卵形，大小一般由2.5-4×3-5μm至4-7×5-8.5μm，可形成薄膜。在固体培养基上菌落灰白色到奶油色。 球形球拟酵母，常可生长在浓糖基质上，如炼乳、蜜饯、果脯等处，为一种耐高渗压的菌种。;（二）环境中常见霉菌 (mold);霉菌常见代表属 ;曲霉的菌落颜色多样且比较稳定，是分类的主要特征之一。 其他分类依据：分生孢子头和顶囊的形状、大小；分生孢子梗的长度和表面特征；小梗的构成；分生孢子的形态和颜色。 ;青霉属：典型结构为帚状枝，产生单轮或多轮对称或不对称的扫帚状小梗，多呈蓝绿色。;青霉和曲霉的主要区别 ;青霉、曲霉与人类的关系;镰刀菌属：环境中常见，为植物激素产生菌和工农业生产有用菌。 根霉属：分布广泛，分解有机质能力极强。为我国酿造业常见菌种，能产生大量的淀粉酶，故作酿酒、制醋业的糖化菌。有些种根霉还用于甾体激素、延胡索素和酶制剂生产。生物制品领域应用多。 毛霉属：较根霉小。其分解淀粉、蛋白质能力极强，常与根霉一样常用于发酵工业，同时也是环境物质循环中的常见菌。 ;木霉属：常寄生于某些真菌子实体上，是栽培蘑菇的劲敌。木霉可以生产纤维素霉、合成核黄素、产生抗生素等。 交链孢霉属：交链孢霉广泛分布于土壤和空气中，有些是植物病原菌，可引起果蔬的腐败变质，产生毒素。 芽枝霉属 ;二、藻类（algae）;常见藻类 ： 绿藻：因藻体中含叶绿素及少量叶黄素，细胞呈草绿色。小球藻（富含蛋白质和脂肪，可大量培养作为饲料和食品）、栅藻 、衣藻等 。 硅藻：单细胞存在或群体存在，细胞壁为两个藻瓣相扣。藻瓣中含有大量硅质和果胶质，硅藻死亡后，形成硅藻土，可作为过滤剂、绝缘剂等。 甲藻：海洋“赤潮