大学生选修课饮食营养与健康课件.ppt

大学营养与健康教育（选修）主讲 李洪选  ;第一章 绪 论;一.健康的重要性;投资健康总没钱，　有也没有； 待到病时用万千，　没有也有； 若要与君谈养生，　有空也忙； 阎王召见命归天，　没空也去。 目的：培养大学生健康的意识、行为、习惯;二、为什么要学习这门课程？; 如今大多数大学生都是第一次远离父母独立生活，在校养成许多不良的饮食习惯如不吃早餐、吃饭速度太快、零食代替正餐，致使饮食质量总是得不到保证，严重影响了当代高校大学生的体质健康。;当代大学生饮食现状： 仅两成学生坚持一日三餐，从饮食规律来看， 能够保证三餐规律的仅有33.9%，只有24.2%的学生从不 错过三餐中的任何一顿正餐。其中男生的规律性比女生更差，超过半数的男生不能按时吃早餐。男生比较喜欢运动和玩电脑，一旦沉溺很容易耽误吃饭时间。此外，大学生饮食随意性大，六成大学生从不注意食 物的营养搭配，其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原 则，50.4%的人饮食规律受情绪好坏影响。七成女 生吃零食排解无聊，大学生中很大比例的人群喜欢吃零食，女生比例明显高于男生，吃零食的主要原因是情 绪不好或没时间吃饭。吃饭细嚼慢咽的大学生仅25.8%，部分大学生进餐时习惯狼吞虎咽 ，吃饭速度很快，男生表现得更突出。女生则喜欢边吃饭边看电视或书，吃饭不够专注。近半学生习惯喝 啤酒 ，每个月都会喝1