人群营养儿童青少营养课件.pptVIP

第四章 不同人群营养; 3-12岁为儿童时期，学龄前期为3～6岁，学龄期为7～12岁，这一时期其共同特点是生长发育需要充足的能量及各种营养素。 除了遵循幼儿膳食原则外，食物的分量要增加，逐渐让孩子进食一些粗粮类食物，并可以接受成人的大部分饮食。 要引导孩子养成良好、卫生的饮食习惯。;一、生理特点;二、营养需要;4、矿物质和维生素 由于骨骼生长发育迅速，对钙的需要量较大；随儿童肌肉组织的发育和造血功能的完善，对铁的需要量高于成人。 维生素对促进儿童发育，保证儿童健康非常重要，5岁以上维生素A、D、B、C族的供给量与成人相当。 ;三、常见的营养问题及合理营养;（二）儿童时期的平衡膳食原则;第五节 青少年的营养;一、生理特点 ; 此期生殖系统发育，第二性征逐渐明显。充足的营养是生长发育、增强体魄、获得知识的物质基础。当营养不良时,可推迟青春期1～2年。;二、营养需要　　　;3、矿物质 为满足生长发育的需要，钙磷的AI为：1000～1200mg/d，铁的AI为：男15mg/d、女20mg/d，锌的RNI：男女均为15mg/d。 ４、维生素 维生素A、D、C及B族维生素对青少年的发育有重要作用。;三、合理营养;青少年膳食中应注意的问题;青少年与饮酒 尽管青少年作为一个总体饮酒的人较少，但这个问题很重要，因