2省局食品质量安全考试题库(判断题440)2012-7-28.docVIP

PAGE 河北省食品质量安全考试试题 第二部分: 判断题（共440题） 企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间等记录内容。（ √ ） 出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。（ √ ） 企业应具备必备的检验设备，计量器具应依法经检验合格或校准，相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并在有效使用期内。（ √ ） 食品生产许可发证检验抽样单及样品封条应有抽样人员和申请人签字，并加盖申请人印章。（ √ ） 申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）。（ √ ） 食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由抽样检验的部门承担；复检结论表明食品不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。( √ ) 《食品标识管理规定》规定：所有食品或者其包装上都应当附加标识。（ × ） 国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名。（ √ ） 食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动的具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。( √ ) 食品生