生命物质基础课件.ppt

第一篇 从分子到细胞;2 生命的化学基础;2.1 构成生命的元素;在生物体中共发现25种元素 根据各元素的重要性和存在情况分成4类： 第一类元素:C,H,O,N 在生物体中占96%以上 第二类元素:S,P,Cl,K,Na,Ca,Mg 第三类元素:Fe,Cu,Co,Mn,Zn 第四类元素:Cr,Ni,F,Sn,I,Mo,Se,Si,V ;常量元素(11种);微量元素（14种）＜0.01%;Cr;Se;大骨节病;生物大分子的碳链骨架; 生命分子;2.2 糖类;实际上符合这一通式的不一定都是糖 如:乳酸CH3CHOHCOOH 可写成C3(H2O)3但不是糖 鼠李糖(C6H12O5)、脱氧核糖(C5H10O4)等单糖又不符合这一通式 有的糖还含有N、S 1927年改称碳水化合物为糖族，现称为糖类;按结构特点可分为;1、单糖;（1）甘油醛、二羟丙酮;D-甘油醛;D-葡萄糖 天然存在;半缩醛;当链状式中单糖分子C-1醛基和C-5羟基形成半缩醛时，形成六元环结构（氧环式结构）;α－葡萄糖;其它单糖;单糖性质：;2、寡糖;（1）麦芽糖 2分子α－葡萄糖通过α－1,4糖苷键相连而成;（2）乳糖;（3）蔗糖;（4）纤维二糖;3、多糖; ;① 淀粉;非还原性末端;② 糖原;③ 纤维素;;④ 几丁质（chitin） 甲壳质;组成单位