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第6章 维生素和辅酶 凡正式文件均需由总经理根据文件内容和性质阅签后，由行政部文员分送承办部门阅办，重要文件应呈送董事长亲自阅批后分送承办部门阅办。 第6章 维生素和辅酶 第6章 维生素和辅酶 生命科学学院 赵丹丹 黑龙江大学 2012~2013学年第一学期 赵丹丹 第6章 维生素和辅酶 * 本章内容 概述＝概念＋功能＋命名＋分类 水溶性维生素 VB ＋ VC 脂溶性维生素 VA ＋ VD ＋ VE ＋ VK 赵丹丹 第6章 维生素和辅酶 许多维生素是机体辅酶的前体物质 维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质 维生素?辅酶?酶 维生素和辅酶的关系？ 定义 维生素(vitamin)是生物生长和代谢必需的，但在体内不能合成或合成量很少必须由食物供给的，微量小分子有机物。 维生素既不是机体的结构物质也不是机体的能量物质，其主要功能是以辅酶形式或直接调节机体代谢。 长期缺乏维生素会导致相应的疾病。 赵丹丹 第6章 维生素和辅酶 * 维生素的命名 按英文名称命名：如VA、VB、VC 、VD、VE 、VK。 按生理功能命名： 抗坏血病维生素（VC） 抗佝偻病维生素（VD） 按化学本质命名： VB1是含硫的胺类物质，又称硫胺素； VB6包括吡哆醇，吡哆醛，吡哆胺，又称吡哆素。 赵丹丹 第6章 维生素和