人类对细菌及真菌的利用ppt课件.pptVIP

第二节 人类对细菌和真菌的利用 ; 2、每种利用的原理分别是什么？ ;发酵现象：;二氧化 碳＋酒精 ＋能量（少） ;葡萄糖;;;以上食品的制作利用的是_______的原理。促进细菌、真菌的_______;二、细菌、真菌与食品保存;防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的 和 杀死或抑制它们的 和 .; 巴斯德消毒法 ，超高温灭菌; 高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理; 破坏需氧菌生存环境的原理; 依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。; 用盐溶液除去鲜鱼中的水分防止细菌和真菌生长的原理;依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。; 依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。 ;除上述的方法外，你还知道哪些方法可以防止食品腐败？;2．细菌与疾病防治——有关转基因药品 ;;英国的细菌学家弗莱明（Alexander?Fleming，1881—1955）因发现青霉素而获得了诺贝尔医学或生理学奖。 ; 1．有氧条件下—— 2．无氧条件下—— ;;小结一下吧;练一练;3、下列哪种菌类能通过发酵产生农村使用的沼气（ ） A、青霉菌 B、酵母菌 C、枯草杆菌 D、甲烷菌 4、胰岛素主要用于治疗（ ） A、细菌性痢疾 B、肾炎 C、糖尿病 D、肺结核 5、临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病的（ ） A、细菌 B、真菌 C、霉菌 D、寄生虫 6、有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这种物质称为 。 7、科学家利用现代技术手段，把其他生物的_____________ 转入到一些细菌内部，用细菌生产出了药品。;很多抗生素类药的说明中指出，药物使用必须遵照医嘱,这是为什么？