金管家酒店管理培训公司内训表.docVIP

金管家---金手指 专业酒店培训课程表 酒店人镀金殿堂 Hotel Management Learning Paradise 我们专注于酒店事业，我们服务于“酒店人” 为中国酒店业的蓬勃发展而努力奋斗 培训 培训对象Training object 综合 星级酒店Star Hotel 社会 纯餐饮 Restaurant 经济型 酒店 Economy type hotel 温泉康乐 酒店 Sauna hotel 娱乐型 酒店 Song and dance hall 合作方式一：金管家年度公开课会员卡 公开课：是金管家经过数十年的沉淀，会集出了十多项专业的酒店优秀品牌课，向酒店人进行开放，每年共计12次课程，即12个主题。每次的主题内容完全不同，但涉及到了酒店行业的各项职能及具体操作，其中包括服务技巧、管理方法、管理技巧、成本费用、营销策划、培训TTT、如何留住员工、薪酬绩效、人力资源等各大版块，完成12次的训练之后，相信您一定会在日常的酒店管理中游刃有余，得心应手。最后预祝您学业有成。 培训对象：酒店中高层经理、副总、总监、餐饮经理、房务经理、前厅经理、康乐经理、及各区域经理、行政总厨、各部门主管、各部门领班等 培训目的： 帮助酒店老板培养属于自己的专业管理人才 帮助创业的酒店老板熟悉行业并熟练操作酒店运筹 帮助酒店职业经理完善和成熟个人职业管理能力 帮助酒店职业经理做好职业定位及发展规划 培训方式：公开课+沙盘训练+模拟演练 课程名称 《酒店人驾驭力能力训练》 培训对象 酒店各层管理人员 时间 3天 帮助您解决的问题： 帮您解决：“工作中耐压力差”“个人驾驭力不够”“不知道该怎么合理用权”“不知道怎么签订目标责任书”“管理标准底下”等系列问题。 该主题学习点： 1、帮您掌握酒店职业经理人所应必会的各种能力：沟通能力、耐压能力、管理魄力。。。。。。 2、帮你掌握合理用权、合理放权、沟通协调的方法与技巧。 3、帮您掌握酒店目标考核的具体方法和操作步骤 4、帮您提升酒店行业的管理标准 课程名称 《如何留住员工---酒店人力资源》 培训对象 酒店各层管理人员 时间 3天 帮助您解决的问题： 帮您解决：“招人难、用人难”、“完善留人体系”、“员工状态差”、“匮乏企业文化”等现象 该主题学习点： 1、粥少僧多的用人局面，如何更好的争取高品质人力资源，掌握最有效的人员招聘办法 2、帮您掌握与员工签订情感契约的方法，如何创造快乐环境，如何为员工设置短期职业规划 3、帮您掌握酒店人力资源工作的具体操作办法，学会人员管理、绩效管理、质培督导管理等。 课程名称 《增值服务---打造属于自己的服务特色》 培训对象 酒店各层管理人员 时间 3天 帮助您解决的问题： 帮您解决：“员工服务没激情”“服务没特色”“服务没有自己的模式”“服务没有记忆点”“服务观念差”等现象 该主题学习点： 1、通过主题展示，让您一饱眼福当前国内优秀酒店的个性化服务 2、帮您掌握如何设置具有亮点的个性化增值服务 3、帮您掌握如何确立属于自己的服务模式和SOP 4、帮您掌握如何制定酒店的SOP即标准作业流程 课程名称 《懂管理会培训酒店人TTT----双料高手》 培训对象 酒店各层管理人员 时间 3天 帮助您解决的问题： 帮您解决：日常酒店内“不知道该怎么给员工培训”“不会安排培训”“不知道培训什么”“培训了没效果”等问题。 该主题学习点： 1、帮您掌握怎样做才能使培训起到效果的具体方法 2、帮您掌握培训的操作方法和技巧，如何做好培训跟盯与督导工作 3、帮你掌握建立自己酒店培训体系的具体措施 课程名称 《酒店员工管理---最新管理实用方法与技巧》 培训对象 酒店各层管理人员 时间 3天 帮助您解决的问题： 帮您解决：“酒店员工不好管理”、“人员流动大”、“员工随意性强”、“管理服务提升难”等现象 该主题学习点： 1、面对80后和90后的酒店员工您应该掌握的最新、最为实用的管理方法 2、采用训练的方式帮您掌握更为实用的管理手段和管理技巧 3、把一种最为切实的方法带回您的酒店：《问题变任务---任务变检查》解决您酒店的实际问题 课程名称 《当家理财---力压成本与费用》 培训对象 酒店各层管理人员 时间 3天 帮助您解决的问题： 帮您解决：“做了这么多年的酒店不会看报表”“不会做财务分析”“不会核算毛利率”“不会做成本控制和费用控制”等系列问题 该主题学习点： 1、帮您掌握毛利率的核算方法和具体控制办法 2、教会您如何做好酒店及各部门的财务分析 3、教会您如何划分科目区分成本与费用，并掌握科学的压缩成本与费用的方式方法。 课程名称 《出品定位与改良---厨政管理》 培训对象 酒店各层管理人员 时间 3天 帮助您解决的问题： 帮您解决：“菜品定位不准”“菜品更新过慢”“原料不能量化