第六节空气中微生物和除菌方法.pptVIP

第六节 空气中的微生物与除菌方法 一、空气中的微生物 含量、种类随空气状况而异； 北方少，南方多，高空少，城市多，农村少 就种类而言，通常细菌芽孢、霉菌孢子居多；空气中的微生物一般附着在尘埃、雾滴上； 二、空气除菌方法 1.加热灭菌：采用加热手段（电、蒸汽、空压机）将空气加热到灭菌温度进行灭菌。 2.静电电除尘：被电离的空气离子在向电极快速移动过程中撞击上空气中的尘埃、菌体后，使菌体、尘埃移向电极，最终沉降吸附在电极上，以达到除尘除菌的目的。 3.介质过滤除尘、除菌 实际使用时根据具体发酵选用除菌方式，一般常用过滤除菌的方法。 三、介质过滤除菌 按过滤机制不同可分为绝对过滤和深层过滤。 绝对过滤：是利用微孔滤膜，其空隙小于0.5μm，甚至小于0.1μm 深层过滤：以纤维（棉花、玻璃纤维、尼龙）、颗粒状介质（活性炭）为过滤层（介质层厚），其空隙大于50μm；以超细玻璃纤维、石棉板、烧结金属板、聚四氟乙烯等作为过滤介质（介质层薄），其空隙大于0.5μm； （一）、绝对过滤 介质之间的空隙小于被滤除的微生物，当空气流过介质层后，空气中的微生物被滤除。 介质的空隙小于0.5μm， （二）、介质过滤 1、介质过滤机理 1）惯性碰撞作用 当微生物等颗粒随空气以一定的速度流动，在接近纤维时，气流碰到纤维而受阻，空气就改变运动方向绕过纤维继续前进。