国家骨干高职院校建设项目陈述答辩.PPT

中国酒店职业化人才的摇篮 The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers 汇报人：院长 杨民刚 国家骨干高职院校建设项目评审答辩 一、申报基础 一、申报基础 教育业 酒店业 零售业 制造业 地产业 传媒业 其他产业 集团产业架构 战略管理中心 投资管理中心 财务管理中心 人力资源管理中心 综合管理中心 风险防控中心 集团组织架构 教育管理体制 教育与科研部 强化教育管理职能 校企合作管理委员会 协调校企双方 学期例会 专题研究校企合作 （一）行业办学优势明显 * 近三年集团内部校企合作成果 （一）行业办学优势明显 集团产业对学院专业发展支撑有力 一、申报基础 46人 集团任课高管 企业?学校 180余人次 提供兼职教师 47个 建设实训基地 89人次 开展高层讲座 2700余人次 提供实习岗位 60余人次 接收挂职老师 1357人 接收学生就业 校企合作共建 学院 1个 专业 5个 订单班 17个 订单学生 1100余人 工学结合教材 12部 学校?企业 开展菜品研发 76道 提供业务培训 2600余人次 接收干部挂职 45人次 托管集团酒店 3家 集团王总经理定期到学院开办讲座 集团季董事长定期到学院开办讲座 一、申报基础 （二）人才培养与市场需求高度吻合 2009年底，中国酒店业发展情况及人才需求： 中国酒店业已成为最具活力和潜力的新兴产业。 30年来，中国酒店年均增长率一直在10%以上。 世界排名前十的国际酒店管理集团均已进入中国，掌管着近600家高星级酒店。 全国高星级酒店 2617家 山东高星级酒店 155家，五星级饭店数量占全国总数的4.3% 青岛高星级酒店 48家，五星级饭店数量占全省总数的27.3% 1.行业人才需求大 青岛市酒店业专业人才缺口达10万余人。 一、申报基础 酒店工程 专业群 酒店环艺设计专业群 旅游酒店业及其相关产业 旅游工艺品设计与制作专业群 会展管理与策划专业群 酒店管理专业群 烹饪工艺与营养专业群 （二）人才培养与市场需求高度吻合 2.办学定位明确 国内第一所 65年历史 一、申报基础 酒店管理专业群 烹饪工艺专业群 会展策划与管理专业群 酒店环艺设计专业群 旅游工艺品设计专业群 旅游管理专业群 就业率 2007年 98.2% 98.3% 97.9% 96.5% 97.3% 96.6% 2008年 96.1% 97.0% 96.4% 97.7% 95.9% 96.2% 2009年 98.7% 97.5% 98.1% 96.3% 96.9% 97.3% 生均可选岗位数 23个 25个 19个 18个 17个 17个 毕业生工作3年以上情况反馈 基层管理人员 639人 287人 576人 232人 409人 —— 中层以上干部 371人 173人 315人 135人 233人 —— 创办公司企业 54人 29人 47人 18人 26人 —— 3.毕业生就业率高，发展后劲大 （二）人才培养与市场需求高度吻合 一、申报基础 18人 国家级名师 75% 双师素质教师比例 27人 外籍专业教师 15人 国家级大师 教师类型 人数/百分比 国家级评委 25人 省级大师 24人 行业协会理事、理事长 29人 硕士以上学位教师比例 57% 行业兼职教师 高层管理者 64人 技术专家 227人 （三）办学基础扎实 1.教师队伍的双师素质高 一、申报基础 （三）办学基础扎实 2.人才培养模式突出高职特色 “师徒制”授业模式 牵头制定行业标准 课程内容置换 汉化国外原版教材 引进国际行业标准 网络校外实习及教学管理模式 三位一体育人模式 综合素养分析模式 “1+1+1”教学模式 专业技能 外语能力 人文素养 一年基础理论教学 一年企业实践教学 一年素质提升教学 基于行业标准的系统化培养模式 企业主导式“订单班”模式 一、申报基础 （三）办学基础扎实 3.实习实训条件好 50余家五星级酒店 18家大型企业集团 校外实习基地300余家 一、申报基础 （三）办学基础扎实 3.实习实训条件好 华涛酒店管理公司 · 海斯曼旅行社 凤凰窑旅游工艺品制作公司 · 言君会计事务所 顺丰速递青岛有限公司 · 海博会展策划有限公司 君博软件公司 · 盛世桃园餐饮管理有限公司 具备生产性实训功能的校办实体8个 校内实训基地39个 省级重点：现代服务业实训基地 生产性实训：60% 一、申报基础 （三）办学基础扎实 4.课程建设