酒店管理专业物业管理方向调研.docVIP

PAGE PAGE 10 河北旅游职业学院 酒店管理专业工程与物业管理方向调研报告 据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国。由此，社会对酒店管理专业人才需求也在不断变化，根据对部分酒店企业的调查及对我系酒店管理专业2007、2008届毕业生的毕业流向跟踪调查，在分析酒店的从业人员现状及人才需求趋势的基础上，及时调整我系酒店服务与管理人才培养方案，及时完善教学改革，不断提高旅游专业学生的就业率，充分满足酒店业的需求。 一、酒店人才需求状况 （一）酒店人才需求情况 目前酒店业呈现了集团化、规模化的发展趋势，人才需求也呈现逐年增长的趋势。 据了解，星级酒店工程技术人才的需求特点如下： 　　1．酒店工程技术部门目前需求量均较大的主要集中在低端的一线员工，从业人员主要来源于劳务市场的技术工人和中等职业技术学校的毕业生。这部分人进入酒店后主要从事一线工作，若要成为管理人员，存在很大的难度。 　　2.目前星级酒店紧缺的专业人才主要有三类：一类是酒店总经理、各部门经理等中高层管理人才；第二类是技能级别较高的服务技能型人才；第三类是具备较强“补位”意识的服务型人才，这类人要能弥补酒店各个部门之间的服务空白点。而后两类是我们的毕业生最先能够达到的企业用人标准。 （二）专业所在行业的发展状况 物业公司和酒店同属第三产业，它们提供的产品都是服务，但在实际运作上，我们把它们看作是两个行业。“酒店物业式管理”是一种在国内还没有被流行,甚至是被某些同行质疑的酒店管理模式。这种管理模式在国外比较常见，但在国内还是比较少的。随着我国酒店行业的快速发展，而为适合高端消费而产生的公寓式酒店逐渐增加故此酒店对物业式管理的需求迅速扩展，而且物业管理服务和酒店管理服务总体上的差异是对硬件和软件的要求有所不同，但它们之间的共同点也是很多的。因此酒店物业管理行业正逐步成为一个迅速发展的朝阳行业。 现在我国酒店物业式管理公司主要是针对酒店的客房、PA和管事部，提供专业的服务和管理，这对于酒店业主方来说无疑大大省去了人员招聘、培训、管理的费用和精力，而把更多时间和精力用来投入到市场营销和内部管理上。 由于酒店物业式管理公司有着一批专业的酒店客房、PA和管事经验的管理人员，在人才优势上就要比酒店业主方要好得多，尤其是筹建中的酒店。 在费用上，仅机器、清洁剂和工具在随着公司项目的扩展，采用的是集团化采购，费用要比酒店业主方要低出很多，所以如果酒店业主方坚持自己经营无疑要多支出很多。因此，酒店物业式管理有着非常广阔的发展前景。 经过我系近一年时间对以北京为主的酒店管理公司、酒店式公寓、酒店物业管理公司等多家企业进行的调研，对全国以及北京的酒店业的工程与物业管理方面的用工情况有了一个初步的了解，具体情况如下： 1、通过对北京金悦酒店管理公司、北京中亚紫京物业公司、北京中影星光物业管理公司的物业管理类企业的调研，了解到北京市在全国房地产发展中走在前列,酒店物业管理工作更成了全国一块“试验田”,很多新问题、新现象都具有一定的代表性。酒店物业管理行业北京的酒店行业迅速发展的同时，进而向高档化、集团化发展，这就要求酒店全方位提高服务质量，这也包括硬件设施这一特殊服务产品的全方位服务质量的提高，继而增加酒店的舒适度，因此促使酒店采取酒店物业管理模式，并且根据我们的调查资料显示，为了更好的扩大市场，目前物业管理公司与酒店管理相结合已经成为一个趋势，这两方面导致酒店物业管理人才需求大大增加。截至２００６年６月底，北京已有２８４１家物业管理公司取得资质，从业人员约２０万，管理项目达４５６４个，总建设面积为３．２亿平方米。巨大的市场前景需要大量的专业人才补充到酒店物业管理队伍中来，未来的3－5年将出现对酒店物业管理人才的大量需求，特别是实操技能型专业人才将成为酒店物业管理市场的“抢手人才”。 2、通过我们对北京的美华公寓、光明饭店、北京国贸世纪酒店式公寓等公寓式管理企业的调研，了解到随着北京房价的攀升，产生两方面的效果，一方面是许多年轻的白领买不起房，而只能去租房，同时他们的经济条件又相对来说比较好，因此酒店式公寓成为他们的首选；同时另一方面使更多的人投身于房地产行业，买房不再是为了自己居住，而是为了保值或升值，这就使酒店式公寓尤其是高档的酒店公寓有了广阔的市场，而酒店式公寓的托管人就是物业管理企业，在管理上采取酒店式的管理，为客户提供一流的服务，为业主管理好房产，由于酒店式公寓的经营管理与酒店没有太大的区别，所以人员需求与酒店也类似，故随着酒店式公寓的快速发展，人才需求量也会大幅增加。 3、通过对北京香港马会会所、京瑞大厦、西苑饭店、北京法官进修学院等高星级或集团化经营的酒店的调研，酒店一致反映用人缺口大，招工难，这也是我们专业毕业生就业的优势，同时企业表示