浅论新希望乳业公司质量安全管理论文.docVIP

PAGE 毕 业 论 文 论文题目：浅论新希望乳业公司质量安全管理 所学专业：工商企业管理 学生学号： 学生姓名： 写作日期：二0一六年三月至五月 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT - 1 - PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 目 录 TOC \o 1-2 \h \u HYPERLINK \l _Toc29530 一、背景及意义 PAGEREF _Toc29530 2 HYPERLINK \l _Toc20432 （一）研究背景 PAGEREF _Toc20432 2 HYPERLINK \l _Toc29402 （二）研究意义 PAGEREF _Toc29402 2 HYPERLINK \l _Toc18222 二、供应链管理理论综述 PAGEREF _Toc18222 2 HYPERLINK \l _Toc7626 （一）供应链管理的涵义 PAGEREF _Toc7626 2 HYPERLINK \l _Toc15196 （二）供应链管理方法 PAGEREF _Toc15196 2 HYPERLINK \l _Toc27114 三、新希望乳业公司质量安全管理现状及其存在的问题分析 PAGEREF _Toc27114 3 HYPERLINK \l _Toc17956 （一）公司基本情况 PAGEREF _Toc17956 3 HYPERLINK \l _Toc16567 （二） 公司质量安全管理现状 PAGEREF _Toc16567 4 HYPERLINK \l _Toc3690 （三） 公司质量安全管理中的问题分析 PAGEREF _Toc3690 4 HYPERLINK \l _Toc27515 四、关于新希望乳业公司质量安全管理存在问题的对策建议 PAGEREF _Toc27515 4 HYPERLINK \l _Toc18043 （一）运用绿色供应链理论，加强公司质量安全管理 PAGEREF _Toc18043 4 HYPERLINK \l _Toc20687 （二） 加强培训 提高员工素质 PAGEREF _Toc20687 5 HYPERLINK \l _Toc18949 （三）加强企业文化建设 提高员工对质量管理的认识 PAGEREF _Toc18949 5 HYPERLINK \l _Toc5950 五、小结 PAGEREF _Toc5950 6 HYPERLINK \l _Toc16563 参考文献： PAGEREF _Toc16563 6 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 6 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 2 [内容摘要] 供应链管理的最终目标是使供应链物流与信息流与顾客需求协调一致，最终达到顾客满意最大化与生产成本最小化这样一个平衡状态。现代企业的竞争已经不是企业间的竞争了，而是供应链之间的竞争，任何企业只有与别的企业结成供应链才可能取得竞争的主动权。成功的供应链管理链中所有活动，最终成为无缝连接的一体化过程。运用供应链管理思想加强质量安全管理，则必须加强乳制品的每一个环节的控制，从牛奶的采购，生产，销售，运输等环节都不容忽视。因此，本文运用供应链管理理论研究北方乳业在原奶采集和加工过程中公司出现的各方面的问题，试图探讨乳品企业在供应链管理中作为，这对于乳品企业及其整个行业发展具有重要的现实意义。 [关键词] 乳品企业 安全管理 供应链管理 浅论新希望乳业公司质量安全管理 一、背景及意义 （一）研究背景 中国乳业，经过十多年的快速发展和锤炼，已由一个“弱质产业”发展成为“朝阳产业”，中国也由一个“贫奶”国家进入了世界乳业大国行列。而近年来乳品质量安全事件不断曝光：广州结核奶事件、阜阳劣质奶粉事件、光明变质牛奶加工再销售事件、三鹿的三聚氰胺事件、蒙牛保鲜奶含防腐剂事件、进口奶粉生产还原奶问题等等，使消费者对乳品质量安全的信任度大大降低，乳品质量安全问题已成制约中国乳品行业升级发展的桎梏。 （二）研究意义 通过几次重大乳品安全事件的调查看，我国乳品监管体系不完善、监管部门缺位，标准欠缺或与国际不接轨固然是造成这些重大事故的重要原因，但是作为乳品安全因素载体的食品供应链上节点组织对乳品质量安全问题认识不足，缺乏从乳品供应链的角度进行质量安全管理的意识和方法，是造成这些事故的