B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升.PPT

第3节 ATP的主要来源— 细胞呼吸 高一生物 2、 CO2的检测方法 （1） CO2使澄清石灰水变浑浊（2） CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 自变量： 因变量： 设置对比实验 1、 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳 2、在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。 3、在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。 2、有氧呼吸产生大量CO2，无氧呼吸产生少量CO2。 * 3、ATP的形成途径（能量主要来源） 动物、人、 真菌、多数细菌等 绿色植物 能 量 呼 吸 作 用 呼 吸 作 用 光 合 作 用 ADP +Pi+ ATP 酶 糖类、脂肪等有机物氧化分解 光能 第五章 细胞的能量供应和利用 南昌二中 汪熙翔 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 拉瓦锡把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。 问题探讨 1.细胞呼吸与物质的燃烧有什么共同点？ 2.细胞呼吸能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 3.在无氧条件下，细胞还能够通过细胞呼吸释放 能量吗？4细胞呼吸是不是我们平常说的呼吸作用？ 有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程，叫做细胞呼吸。 一、什么是细胞呼吸? 实质： 分解有机物，释放能量. 二、细胞呼吸的方式 细胞呼吸时是否需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 探究活动 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1、酵母菌是一种单细胞真菌,在有氧和无氧的条件下都可以生存, 属于兼性厌氧菌。 实验原理: 若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。 我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。 小资料 说明酵母细胞呼吸会产生什么物质？ 说明酵母细胞呼吸会产生什么物质？ 说明酵母菌细胞呼吸会产生酒精和CO2 3、酒精的检测 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。 （二）作出假设 （一）提出问题 酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生 CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2 和酒精。 有氧与无氧 酒精及CO2 两个都是实验组， 1如何控制有氧和无氧的条件？ 2，怎样保证酵母菌在整个过程中能正常生活？ 3、实验步骤 1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃的环境下培养 8-10小时。 3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升，注入试管 （3）分别滴加0.5毫升重铬酸钾--浓硫酸溶液，轻轻振荡、混匀 （五）分析实验结果 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 观察、记录 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 有氧呼吸： 无氧呼吸： 细胞呼吸的方式 葡萄糖＋O2 CO2+H2O+能量 酶 葡萄糖 CO2+酒精+能量 酶 实验推论： （六）实验结论： 1、酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧呼吸产生CO2和酒精。