原料培训四-米糠和深加工课件.pptVIP

米 糠;米糠的营养成分;全脂米糠的特点;全脂米糠不稳定的主要原因;解决措施;公司使用现状;米糠粕;米糠粕一般性状和质量指标;米糠粕的分级（以87%干物质计算）;米糠粕质量判定;米糠粕质量判定;米糠粕质量判定;米糠粕质量判定;公司使用情况;米糠油特点;米糠油的制取工艺;米糠油的制取工艺;米糠油的制取工艺;米糠油的制取工艺;米糠油的制取工艺;米糠油的精炼;米糠油其他应用; 米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90％以上。米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸收，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油等。 ;思考;上期思考