物联网在食品安全中应用.docVIP

PAGE 物联网在食品安全中的应用 学 院： 基础与信息工程学院 姓 名： 茶字伟 专 业： 10计科 学 号： 2013年 11月 25日 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc （一 ) 物联网概念的综述 PAGEREF _Toc \h 1 HYPERLINK \l _Toc （二）物联网的关键技术 PAGEREF _Toc \h 2 HYPERLINK \l _Toc 2.1 RFID技术 PAGEREF _Toc \h 2 HYPERLINK \l _Toc 2.2 传感器与传感网技术 PAGEREF _Toc \h 2 HYPERLINK \l _Toc 2.3 中间件技术 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc 2.4 云计算技术 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc （三） 物联网在食品安全中的应用背景 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc 3.1 物联网与食品安全的关系 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc 3.2 物联网在食品安全领域应用的相关技术及研究现状 PAGEREF _Toc \h 4 HYPERLINK \l _Toc （四）在食品流通领域的应用及设计方案 PAGEREF _Toc \h 4 HYPERLINK \l _Toc 4.1 食品产品EPC 信息内容设计 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc 4.2 食品信息采集子系统 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc 4.3 食品物流跟踪子系统 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc 4.3.1 食品生产物流跟踪 PAGEREF _Toc \h 6 HYPERLINK \l _Toc 4.3.2 食品销售物流跟踪 PAGEREF _Toc \h 6 HYPERLINK \l _Toc 4.3.3 食品回收物流跟踪 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc 4.4 食品物流信息传输子系统 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc 4.5 食品物流信息发布子系统 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc （五）物联网技术在食品追溯领域的应用 PAGEREF _Toc \h 8 HYPERLINK \l _Toc 5.1 食品追溯物联网系统架构设计 PAGEREF _Toc \h 8 HYPERLINK \l _Toc 5.1 .1食品识别 PAGEREF _Toc \h 8 HYPERLINK \l _Toc 5.1.2信息处理/食品控制/跟踪 PAGEREF _Toc \h 9 HYPERLINK \l _Toc 5.1.3 PML 服务器 PAGEREF _Toc \h 9 HYPERLINK \l _Toc 5.1.4本地数据库服务器 PAGEREF _Toc \h 9 HYPERLINK \l _Toc （五）总结 PAGEREF _Toc \h 10 PAGE 1 物联网在食品安全中的应用 （一 ) 物联网概念的综述 2009年8月，温家宝总理提出“感知中国”概念,物联网被正式列为国家五大新兴战略性产业之一,写入“政府工作报告”,物联网在中国受到了全社会极大的关注,其受关注程度是在美国、欧盟、以及其他各国不可比拟的。物联网(Internet of Things)这个词,国内外普遍公认的是MIT Auto-ID中心Ashton教授1999年在研究射频识别（RFID）时最早提出来的。在2005年国际电信联盟(ITU)发布的同名报告中, 物联网的定义和范围已经发生了变化,覆盖范围有了较大的拓展,不再只是指基于RFID技术的物联网。物联网的概念与其说是一个外来概念, 不如说它已经是一个“中国制造”的概念, 他的覆盖范围与时俱进, 已经超越了1999年Ashton教授和2005年ITU报告所指的范围,物联网已被贴上“中国式”标签。目前比较常用的对物联网的定义, 是指通过RFID、红外感应