食用菌中药材.DOCVIP

附件 全省7月份蔬菜、食用菌、中药材、水果 生产指导意见 一、蔬菜生产指导 本月重点抓好夏秋蔬菜的播种、育苗、定植，在田蔬菜的田间管理、产销对接和采收上市；本月注意播足播好渡淡品种，保证秋淡供应。在农事安排上要注意防范洪涝、干旱、高温热害等灾害。 （一）播种育苗 本月气温较高，品种选择应根据本地情况和市场需求，中、低海拔地区可选择喜温瓜豆类、茄果类蔬菜，高海拔地区可选择喜凉十字花科类等蔬菜。芹菜、莴苣在播种前，要进行种子的低温处理。播后注意加盖遮阳网等覆盖物，以利防晒、抗暴雨、保墒，注意保持土壤湿润，防止雨水造成土壤板结，妨碍出苗。出苗后注意揭膜通风、防止太阳暴晒，注意幼苗生长速度，防止徒长，严控苗期病虫害。 （二）移栽定植 本月移栽定植的蔬菜种类多，定植方法可参照4月指导意见。本月气温较高，移栽定植要选择在晴天下午进行，选择壮苗定植，剔除病、弱苗，根据蔬菜种类选择定植密度，定植后要浇定根水，及时补苗。高温季节，蒸腾作用强烈，直播蔬菜要保持土壤湿润，以利出苗，出苗后，要结合天气情况，注意灌水，切忌漫灌，做到潮而不湿。本月雨水相对集中，要选择深沟高畦栽培。 （三）田间管理 本月田间管理以防高温、防洪涝、防病虫和加强肥水为中心。越夏生长的冬瓜、丝瓜、苦瓜和菜豆、豇豆等，多处于营养生长旺期和采收期。要注意清理沟渠，降低地下水位，雨后及时排除田间积水，加强肥水管理，做到薄肥勤施，适当增加根外追肥次数，浇水抗旱，追肥在早晚或阴天进行，抓好中耕除草和培土，高温干旱期要重视浅中耕。高畦栽培的蔬菜，要进行沟灌，一定要等到地凉水凉天凉后，做到早晚灌水。注意间苗拔草和中耕除草。豇豆要在花期喷药，黄瓜、豇豆等，要及时搭架。辣椒结果中后期，要注意及时整枝，加强田间通风透光，发现病果、病叶或病杆时，要及时处理，避免引起灰霉病、炭疽病、软腐病和疫病等，造成减产。 （四）病虫害防治 遵循“预防为主，综合防治”方针，因病施策，制定综合防治措施，严格执行农药使用规定，严禁使用禁限用农药。本月病害主要有瓜类枯萎病、疫病、白粉病，豆类蔬菜锈病、白粉病、煤霉病等，辣椒炭疽病、青枯病、疫病、叶斑病等，茄子绵疫病等。虫害主要有菜青虫、菜螟、小菜蛾、黄条跳甲、蚜虫、豆野螟、瓜野螟等，农药的用量和次数应适当增加，要掌握科学方法和合理浓度，抓住低龄幼虫期对症下药，早上或傍晚喷药，避开中午高温时间。 （五）采收 可采收的蔬菜有茄果类、瓜豆类和叶菜类等。适时采收番茄、茄子、辣椒、黄瓜、瓠瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜等。采收宜晴天进行，采前控水，便于贮运。采收后做好田间病残体的清理工作，避免和减轻下茬病害。采收时严格执行安全间隔期规定。采后尽可能分级包装、品牌上市，长途运输尽可能预冷和冷链运输。 二、食用菌生产指导 本月要抓好香菇、平菇、红托竹荪、茶树菇出菇管理和采收，抓好香菇、木耳、平菇等大宗产品及工厂化栽培种类海鲜菇、金针菇等的菌种、菌棒制作和发菌。 （一）继续抓好制冷设备维护和确保用电安全工作 加强对冷库、电气设备、高压锅炉、线路检修管护，特别是工厂化食用菌生产主体，应防设备负荷过载、电线短路等问题；详细方法见《食用菌生产指导意见（6月）》。 （二）做好防火工作 7月高温干燥，在菇棚周围和集中生产区域内应设置“严禁烟火”等标牌，配备必要的灭火设施，并对操作人员进行必要的培训，做好防火工作。? （三）继续抓好生产拌料和清洁接种环境工作 详细方法见《食用菌生产指导意见（6月）》。 （四）做好菌棒越夏工作 菌棒越夏阶段，成熟菌棒应及时刺孔通气。大规模培育菌袋，注意及时翻堆，室内安装内循环风扇，加强空气流通，防止烧菌。定期检查，及时剔除污染菌袋。 （五）抓好夏菇管理、采收 注意遮阳，在棚顶安装微喷设施降温和外遮阴。在菇棚四周开沟，引水于沟中流动，降低地温。气温过高时，注意早晚喷水增湿降温。午间打开菇棚两端通风口，及时通风降温。对于红托竹荪、香菇等进入出菇旺季的品种，各地要加强对生产主体的技术指导。 鲜销品种采收处理后及时进入冷库保存；非鲜销品种，采收后及时烘干，加工；详细方法见《食用菌生产指导意见（4月）》。 （六）及时清理废弃菌棒 高温季节，要注意保持菇棚环境清洁，避免滋生杂菌。详细方法见《食用菌生产指导意见（5月）》。 （七）注意病虫害防治 使用物理方法防治菇蚊，如：温度控制法、灯光或色板诱杀法、阻隔法等。详细方法见《食用菌生产指导意见（5月）》。 （八）加强野生菌知识普及 7月林区野生菌开始大量产出，及时做好野生菌的科学普及工作，避免误采、误食有毒菌类。 （九）做好防灾工作 及时关注气象预报，汛期到来前，保持排水沟通畅；同时做好菇棚顶部及周边遮阳网等设施的检查及加固工作，防止菇棚因雨倒塌。 三、中药材生产指导 绝大多数中药材处于花期或果期，生长旺盛，是药用有效成分积累的关键