酶制剂使用常见问题及爱顿复合酶配制技术(-53)课件.pptVIP

酶制剂使用常见问题及爱顿复合酶配制技术;主要内容;1、为什么要使用酶制剂？;“欧盟最先颁布了饲料中禁止使用某些抗生素作为促生长剂的决定，迫使饲料生产企业努力寻找替代品，添加酶制剂成为首选的措施。” 酶制剂能够通过消除饲料中的抗营养因子，提高饲料原料尤其是一些非常规饲料原料的利用率，对开发新的饲料资源，缓解饲料资源短缺显示了很大的潜力;酶制剂通过提高营养物质特别是氮和磷的消化利用，可有效地减少饲料成分大量排放造成的养殖业环境污染 酶制剂作为一种安全高效的生物活性催化剂，可提高畜禽和水产动物的生产性能;提高营养物质的利用率 提高原料的潜在营养价值 提高饲料配方的灵活性 提高畜禽上市时的均匀度 降低不同批次饲料间的变异度 降低粪便中水分 调整肠道微生态区系，改善肠道健康;酶活是指酶催化某一特定反应的能力 酶活受多种因素的影响;同种酶制剂在不同温度下测定的酶活;同种酶制剂在不同pH下测定的酶活;同种酶制剂用不同底物测定的酶活;方法;体外测定酶活的条件与酶在动物体内发生作用的条件不同;酶活大小主要用于产品质量的控制，同时也是评价酶优劣的重要指标！;3、什么情况下比较酶活大小才有意义？;酶活单位的定义要一致 酶活国际单位的定义： 1961年，国际酶学委员会规定：在特定条件（25℃、最适pH及底物浓度）下，1 min内转化1μmol底物（或底物中1μmol有关基团）所需的酶量，为1个酶