灵芝茶标准.docVIP

Q/FX01—2007 PAGE PAGE 1 宜昌旺朝生物科技有限责任公司 发布2007-8-21实施2007-7-23发布灵芝 宜昌旺朝生物科技有限责任公司 发布 2007-8-21实施 2007-7-23发布 灵芝茶 Q/WC01—2007 Q/WC 宜昌旺朝生物科技有限责任公司企业标准 ICS Q/WC01—2007 PAGE I 前 言 本标准由宜昌旺朝生物科技有限责任公司提出。 本标准主要起草单位：宜昌旺朝生物科技有限责任公司。 本标准主要起草人：黄文、曹贤臣。 本标准由宜昌旺朝生物科技有限责任公司负责解释。 PAGE 1 灵芝茶 范围 本标准规定了灵芝茶的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以赤灵芝为主要原料，添加枸杞、金银花、野菊花，经科学加工工艺精制而成的灵芝茶。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.12-2003 食品中铅的测定 ?GB/T5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定 GB7718-2004 预包装食品标签通则 GB8304-2002 茶 水份测定 GB8306-2002 茶 总灰分测定 GB11680-1989 食品包装用原纸卫生标准 SB/T10037-1992 红茶、绿茶、花茶运输包装 SB/T10157-1993 茶叶感官审评方法 产品分类 产品分为微粒状灵芝茶和片状灵芝原生茶。 要求 原料要求 赤灵芝、金银花、野菊花、枸杞应无劣变、无异味、无其他夹杂物；符合相关标准要求。 感官指标 微粒状灵芝茶应符合表1的要求。 表1 外形（干茶） 色泽自然，微粒状，无结块，无异味，无其他夹杂物 内质（开水冲泡） 冲调后易溶解，外观透明，褐色，有灵芝特有的滋味 片状灵芝原生茶应符合表2的要求。 表2 外形（干茶） 洁净整齐，色泽自然，无霉变，无其他夹杂物 内质（开水冲泡） 香气纯正，褐色，滋味醇厚 理化指标 理化指标应符合表3的要求。 表3 项 目 指 标 水分，%（m/m） ≤ 12.0 总灰分，%（m/m） ≤ 8.0 铅，mg/kg ≤ 5.0 敌敌畏, mg/kg ≤ 0.2 乐果， mg/kg ≤ 1.0 二氧化硫(以SO2计)， g／kg ≤ 0.5 净含量 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。 试验方法 5.1 感官指标按SB/T10157测定。 5.2 水分按GB8304测定。 5.3 总灰分按GB8306测定。 5.4 铅按GB/T5009.12测定。 5.5 敌敌畏、乐果按?GB/T5009.145测定。 5.6 二氧化硫按GB/T5009.34测定。 6 检验规则 6.1 产品均应以批为单位，同批产品的品质规格和包装必须一致。 6.2 出厂检验 6.2.1 每批产品交货前，应进行出厂检验，出厂检验项目为净含量、感官指标及水分。 6.2.2 产品出厂，必须经过厂质检部门的检验，签发产品质量合格证，方可出厂。 6.3 型式检验 6.3.1 有下列情况之一时，应对产品质量进行全面考核，即进行型式检验。 a. 新产品试制定型鉴定； b. 投产后，如原料、工艺、机具有较大改变，可能影响产品质量时； c. 国家质量监督机构检查产品质量时。 6.3.2 型式检验时，应按规定的技术要求第3章全部进行检验。 6.4 检验结果判定 6.4.1 交收检验时，按6.2.1条规定的检验项目，其中一项不符合技术要求的产品，均判为不合格产品。 6.4.2 型式检验时，技术要求规定的各项检验，有一项不符合技术要求的产品，均判为不合格产品。 7 标志、包装、运输和贮存 7.1 标志 出厂产品的外包装上应按GB7718规定清晰标明标记。 7.2 包装 7.2.1 包装容器应清洁、干燥、无毒、无害、无异气味，不影响产品品质，接触茶叶的内包装材料应符合GB11680的规定。 7.2.