0.2%Tu―2制剂对肉兔肠道消化酶活性及生长性能作用.docVIP

0.2%Tu―2制剂对肉兔肠道消化酶活性及生长性能的作用 　　摘要：研究了0.2%Tu-2制剂对肉兔肠道消化酶活性及生长性能的影响，进一步探讨酶对肉兔的作用机理，为该制剂的生产和应用提供试验依据。选用体格健壮、体重基本相同的35日龄肉兔120只，随机平均分成对照组和试验组两组。对照组自始至终饲喂基础日粮，试验组35～59日龄在基础日粮中添加0.2% Tu-2制剂，然后停止添加Tu-2制剂。观察并记录肉兔粪便中4种消化酶活性变化规律和生长情况。结果表明，添加0.2%Tu-2制剂后，肉兔粪便中纤维素酶、蛋白酶、α-淀粉酶和脂肪酶的平均酶活力比对照组提高幅度分别为36.65%、31.81%、20.99%、23.08%。平均增重提高16.40%，料重比降低14.15%。但当停饲Tu-2制剂后，试验组中肉兔各项指标又逐渐接近对照组。由此可以说明，Tu-2制剂可以改善肉兔肠道内生态环境，提高肉兔肠道多种消化酶活性，增加饲料转化率，改善肉兔的生长性能。 　　关键词：肉兔；0.2%Tu-2制剂；消化酶；生长性能 　　中图分类号：S816.7 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）07-1641-03 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.07.028 　　兔肉具有高蛋白质、高赖氨酸（占蛋白质的9.6%左右）、高消化率、高烟酸；低脂肪（4.9%）、低胆固醇、低热量等特点。近10多年来，兔肉已成为发达国家人们的时兴肉食品。随着国内人们生活水平的不断提高，国外的大量需求，肉兔养殖将在中国蓬勃发展。如何提高兔肉的质量和数量是当前面临的难题之一。 　　肉仔兔消化系统尚未完全发育，消化酶分泌不足，导致饲料利用率低，在其饲料中添加外源性的益生素，可促进兔肠道中消化酶的分泌。 　　益生素（Probiotics）又称微生态制剂，可促进动物的消化吸收，是提高饲料转化率的一种有效途径[1-4]。酶是生物催化剂，不仅可提高饲料利用率而且对畜禽产品无毒副作用，在许多方面益生素克服了抗生素作为饲料添加剂所带来的不良影响[5-9]，没有污染更有利于环镜保护。Tu-2制剂就是这样的微生态制剂，在肉兔肠道中可提高部分消化酶活性、增加有益菌数量及对兔有良好的促生长性能，这些都将日益受到众多用户的关注。 　　国内也有关于用益生素提高肉兔生长性能等方面的相关报道，例如石传林等[10]用益生素饲喂90 d后，可使肉兔的体重提高15.2%，差异显著。此外益生素对鸡、猪、牛的作用也有很多类似报道[11-16]，但对其机理都未进行全面而更加深入的分析研究。 　　Tu-2制剂主要是从健康肉兔肠道中分离筛选得到的以枯草芽孢杆菌为主的益生菌株，当加入到肉兔肠道中后，在一定时间内可提高消化酶活性。 　　本试验通过测定比较供试肉兔的生长增重情况及粪便中消化酶活力，进一步研究Tu-2制剂对肉兔肠道消化酶的作用及变化规律。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　Tu-2制剂：是从肉兔肠道中分离、筛选枯草芽孢杆菌Tu-1基础上进一步分离筛选、发酵制备而成，简称Tu-2制剂或Tu-2菌株。 　　试验动物：购自北京新西兰肉兔养殖场，从大庄兔养殖基地购买。 　　饲料：大庄兔养殖基地提供，基础日粮组成与营养水平见表1所示。 　　1.2 肉兔饲喂管理及取样方法 　　选取35日龄肉兔120只，随机平均分成对照组和试验组。试验组1～25 d（肉兔35～59日龄））在基础日粮中添加0.2%Tu-2制剂，对照组则自始至终不加Tu-2制剂。单笼饲养，内外环境一致，每天定时添料，记录各组的采食量和兔重量，饲养75 d出栏。分别在试验第1、25、40天时准确称重并精确计算肉兔耗料重量、增重量和料重比。采集对照组和试验组新鲜粪便样品于灭菌牛皮纸袋中，肉兔在前1～10 d（35～44日龄）每天取样1次， 11～25 d时每3 d取样1次，之后每5 d取样一次。测定粪便中的4种消化酶活力的变化情况。 　　1.3 待测酶液的制备及测定 　　准确称取2.5 g肉兔粪便（对照组和添加组）分别放于小烧杯中，加入1%氯化钠和不同酶最适pH的磷酸盐缓冲溶液共计10 mL，浸泡40～50 min（期间不断搅拌），然后10 000 r/min冷冻离心10 min，吸取上清液各1 mL，即为待测酶液。分别测定纤维素酶、蛋白酶、α-淀粉酶和脂肪酶的活力（在测定酶过程中光密度吸收值高低可通过稀释、浓缩或增减待测酶液量，使光密度吸收值处于仪器所在最适测定范围内），测定方法参照文献[17-21]。 　　2 结果与分析 　　2.1 0.2%Tu-2制剂对肉兔粪便中消化酶活力的影响 　　由图1可知，肉兔饲料中添加0.2%Tu-2制剂后，与对照组比较，