不同品牌口香糖甜味持久度比较 高二九班.docVIP

研究性学习论文 不同品牌口香糖甜味持久度的比较 冉瑞 何丽娜 张然 张欢欢 课题编号： 课题类型：（AP）实践应用研究 实践教师：黄睿 其它指导教师： 摘要：通过计时人们对不同品牌的口香糖的甜味保持的时长，得出不同口香糖在甜味持久度上的差别，发现片装口香糖普遍优于粒装口香糖，薄荷味中炫迈优势明显，蓝莓味中乐天甜味持久度较长，雅客在各种口味中都处于劣势，还发现同一品牌中，果香味甜味持久度普遍长于薄荷味。 关键词：口香糖 甜味持久度 优势品牌 论文正文 问题提出 课题由炫迈口香糖广告词“根本停不下来”联想而来，选择炫迈、绿箭、益达、乐天、雅客五种常见品牌作为研究对象，试图得出在甜味持久度上的优势品牌。 二、文献述评 （一）已有研究 未找到与课题相同或类似的研究，以下是有关“如何提高口香糖甜味持久度”和“口香糖的成分及作用”的资料。 1、含紫苏糖的口香糖制品及其制作方法CN 1094727 C 摘要 将约50-5,000ppm的紫苏糖添加到口香糖中，使口香糖的甜味增强和延长甜味的持久性。紫苏糖还出人意料地提供了持续整个咀嚼期间的口腔三叉神经效果，如麻刺感、麻木感、口腔粘附感以及凉/暖的感觉。 权利要求 一种口香糖制品，该制品包含 a)5-95wt％胶基 b)5-95wt％填充剂和甜味剂 c)0.1-15wt％调味剂 d)0.005-0.5wt％紫苏糖；其中各组