全国生物竞赛辅导课件：微生物学（1）.pptVIP

微生物农药是利用微生物或其产物来防治农作物病虫害的一种农药，所以人们称它为“活农药”。害虫吞食、接触或病菌、杂草感染后，通过微生物的活动、毒素的作用而使病菌、害虫杂草的新陈代谢受影响，破坏了机体器官，阻碍它们的发育繁殖或变态，使它们发生病变而死亡，或者生长畸形而断子绝孙，从而达到治虫防病灭草的目的。 Microbial products: microbial cells, enzymes, pharmaceutical products Specialty Chemicals and food additives Laboratory process development Shake Flask Experiments Industrial Scale up Example : Alkoholic Drinks 此外，如微生物发酵产生沼气，以微生物为能源的微生物电池，微生物对纤维素分解转化作用的利用，应用微生物冶金，利用微生物富集贵重金属，利用微生物开采石油等。 微生物学的研究在控制传染病，保障人民身体健康方面，也是成果累累。危害人类多年的一些传染病有的已在地球上绝迹，有的已被控制。微生物学已成为人类生存休戚相关的一门学科。 病原微生物 五、微生物学的发展简史 微生物的发现 微生物学发展的奠基者 现代微生物学的发展 我国微生物学的简况 形态学时期 生理学时期 现代微生物学时期 微生物学的发展 古代人类对微生物的利用 微生物的发现 人类还未见到微生物个体尤其是细菌细胞的一段漫长历史阶段，但人们凭借经验在实践中开展利用有益微生物和防治有害微生物的活动。 例如： 制曲酿酒、乳品发酵、制酱、制醋、腌菜、细菌冶金、沤粪肥田、提倡轮作、刮骨疗毒、种痘防花、麦曲治泻等。 17世纪，荷兰人列文虎克用自制的简单显微镜(可放大50～300倍)观察牙垢、雨水、井水和植物浸液后，发现其中有许多运动着的“微小动物”，并用文字和图画科学地记载了人类最早看见的“微动体”——细菌的不同形态(球状、杆状和螺旋状等)。过了不久，意大利植物学家米凯利也用简单的显微镜观察了真菌的形态。 ??? 列文虎克是一位敏锐的观察家而不是理论家，他本人并不认识到其发现的重要意义，直到相隔100年以后，才由其他自然科学家对微生物进行重新观察和鉴定 。 Anthnoy van Leeuwenhoek 1684年寄给皇家协会信的部分内容 列文虎克（Anthnoy van  Leeuwenhoek） 他的贡献主要有三方面： ①利用单氏显微镜观察了许多微小物体和生物，并于1676年首次观察到形态微小、作用巨大的细菌，从而解决了认识微生物世界的第一个障碍； ②一生制作了419架显微镜或放大镜可放大50～300倍； ③发表过约400篇论文，其中绝大部分（375篇）寄往皇家学会发表。 微生物学发展的奠基者 继列文虎克发现微生物世界以后的200年间，微生物学的研究基本上停留在形态描述和分门别类的阶段。 直到19世纪中期，以法国的巴斯德(Louis Pasteur，1822～1895)和德国的柯赫(Robert Koch，1843～1910)为代表的科学家才将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭示了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种、灭菌和染色等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物等分支学科。 路易·巴斯德 (Louis Pasteur,1822~1895) 法国的化学家和伟大的微生物学家。1847年巴黎师范学院毕业，巴斯德贡献不但在微生物学基础理论方面，而且在实用技术方面也为人类造福。 微生物学之父 巴斯德的主要贡献 （1）彻底否定了“自然发生说” 曲颈瓶试验 （2）免疫学——预防接种 1877年研究鸡霍乱,发现将 病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱；其后又研究牛、 羊炭疽病和狂犬病，首次制出狂犬疫苗，证实其免疫学说， 为人类防病、治病作出了重大贡献。 （3）证实发酵是由微生物引起的 认为一切发酵作用 都可能和微生物的生长繁殖有关。巴斯德分离了许多引起发 酵的微生物，并证实酒精发酵是由酵母菌引起的，此外还发 现乳酸发酵、醋酸发酵和丁酸发酵都是由不同细菌引起的。 （4）其他贡献 巴斯德消毒法、家蚕软化病问题的解决、 推动了微生物病原学说的发展。 Pasteur’s swan neck flasks used in his experiments on the spontaneous generation of