人体营养和与健康.pptVIP

饮食与健康;食物中有哪些营养物质？;糖类;（一）营养素的主要生理功能 1.蛋白质： ;2.脂类: ;3. 糖类 ;4.矿物质 ; 5.维生素 ;6、水;7、食用纤维;（二）各营养素与健康的关系 ;营养不良; 1.脂肪 ; 2.能量及碳水化物 ;如何判断肥胖？ ; 3.蛋白质 ;4.无机盐 ; 总之在保证无机盐基本供给量的基础上，适当增加钾、镁、钙、铬、锌等元素的供给，限制钠盐摄入，以防止和减轻高血压、高血脂症、动脉硬化和肾功能不全等并发症。但是长期食用高钾低钠膳食，可增加骨质疏松症的发病危险。所以无论是什么营养素都一定要与机体保持适量、平衡，才是健康的基础。;油脂不超过25g;问题：由课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”，  我们可以获得哪些信息？;问题：合理安排三餐有何要求，食物种 类如何搭配？;健康的第一大基石——合理膳食。 两句话，十个字： 第一句话叫做一二三四五，;第一句话叫做一二三四五. “一”是什么意思呢？每天喝一袋牛奶 “二”是250克到350克碳水化合物 “三”是什么意思呢？三分高蛋白。 “四”是什么意思呢？四句话。即“有粗有细不甜不