保健食品讲师技能培训(肝脏的常识).pptVIP

2010年保健食品讲师培训 系列课程之一 肝脏的常识 业务推广部——保健食品组 肝脏的生理功能 解毒功能 合成、贮存功能 分泌、排泄功能 吞噬功能 代谢功能 肝脏的代谢功能 食物 胃肠 吸收 生命 物质 肝脏代谢 肝脏代谢 蛋白质代谢 糖代谢 维生素代谢 脂肪代谢 激素代谢 N 当血液中血糖浓度变化时，肝脏具有调节作用。 糖代谢 食物中的 淀粉、糖 葡萄糖 肝脏代谢 肝糖元 肝脏代谢 葡萄糖 身体活动 消化 转变 供应 S B N 肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官。 除白蛋白以外的球蛋白、酶蛋白以及血浆蛋白质的生成、维持和调节都需要肝脏参与。 名词解释 白蛋白：又称清蛋白（albumin,Alb），是由肝实质细胞合成，是血浆中含量最多的蛋白质，占血浆总蛋白的40%-60%。 蛋白质代谢 S B N 许多维生素如A、B、C、D和K的合成与储存均与肝脏密切相关。 肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。 维生素代谢 S B N 中性脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生成与氧化、胆固醇与磷脂的合成、脂蛋白合成和运输均在肝内进行。 名词解释 中性脂肪：简称脂肪 ，学名三酰甘油。 酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产 物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。 脂肪代谢 S B N 肝脏参与激素的灭活。 名词解释 激素灭活：激素在机体发挥其特有的调