沃尔玛临近保质期商品管理条例(部分修改).docxVIP

临近保质期商品管理条例 目的：根据国家食品安全法，严格遵守在保质期内销售所有食品，避免销售过期食品而受到政府罚款或顾客投诉，影响公司声誉。 针对商品的范围：所有食品部商品、部分非食品，生鲜除外 什么样的商品为临近保质期商品？临保商品的清仓频率和幅度有什么要求？清仓商品应在多长时间内撤架？ 临近过期商品是指离保质期只有6周或以下的商品（但不包括鲜食部门商品）; 一般情况下，清仓商品每周降价一次，降价幅度遵循第一次20%，第二次（在第一次降价基础上降价20%），第三次（在第二次降价基础上降价50%）的原则；具体商品的清仓比例由商场管理层根据商品平时的销售及库存决定,如某商品库存已经很少，清仓比例可以较小；而大库存的临保期商品，为了减少损失，可以适当将清仓比例加大，目的是将临保期的商品尽快销售完，减少商场的丢弃，同时降低商店的清仓金额； 所有临近过期商品统一陈列在指定的清仓区域销售，并保证有清仓价格标示：如果出售的是临近过期的食品，必须保证包装完好，如果出售的是临近两周过期的食品（鲜食商品除外），按照国家相关法律要求，需要在陈列处使用刺猬牌写上“温馨提示：“临近保质期限”。 所有正在出售的临近过期商品应在有效期前一周停止销售，冻品可以在有效期前一天撤架，部门申请后交由索赔作丢弃处理。 商店临期商品清仓处理降价幅度表 · 干货部 非食品部 家居及季节性部门 成衣部 电器部 普通品类 特殊品类 普通品类 特殊品类 普通品类 特殊品类 普 通 品 类 普 通 品 类 第一次 20% 10% 20% 10% 20% 10% 20% 10% 第二次 20% 10% 20% 10% 20% 10% 20% 10% 特殊品类清单 烟草 牛奶、果汁/酸奶、补丁 酒 油、米、碳酸饮料、盐及味精、婴儿奶粉 自行车 健身器材 机油 电动工具 纸品 肥皂、洗衣粉 洗发水、护发素 日化用品、清洁用品 如果是可退货品牌，在有效期前8-9个月由商场联系供应商进行换货，过保质期后由商场做索赔退货。 如果是不可退货品牌商品无法换货时，商店按一下流程执行： 如于玉兰油、旁氏等不可索赔或退货的供应商，在其产品临近保质期9个月时，即可发起店内清仓，清仓比例为第一次6折，两周后再6折（即为原价的3.6折）； 其他临近过期的非食品 如果是可退货供应商，由商店进行索赔或退货；如果是不可索赔或退货供应商，由商场进行清仓处理，清仓频率和清仓比例请参照以上第一点：临近过期食品的处理方法。 商场应该如何控制商品的保质期？ 订货控制，商场要结合实际的销售情况和安全库存设定为依据，合理订货避免大库存的积压； 收货部收货时必须严格按照公司收货标准收货，收货时严格控制国产预包装食品保质期收货，最低标准为距离保质期到期日余2/3时间,进口预包装食品保质期收货最低标准为距离保质期到期日余1/2时间； 保质期2周以上的食品，每周组织一个固定时间来排查临近过期的食品，集中处理。保质期2周以内的食品，严格执行先进先出，理货时加强排查。如果发现过期食品应该立即下架； 部门在补货时，要严格遵循先进先出的原则，以尽量减少临近过期商品的出现； 对于已过保质期的商品，在下架后，单独放在某个特定区域，用缠绕膜包住，做好明确清晰的标识，这样同事便不会将其误上架了； 设立“店中店”计划以加强对有保质期的商品的定期检查，制定《商品保质期核查表》（附件），减少商品临近过期的状况和数量； 赠品按照《商品保质期核查表》要求进行管理。 所有建立“特价”类的临近保质期商品，部门和数据统计部门必须及时跟进，防止损耗。 监督检查 防损部每月抽查保质期，如发现已过期商品，需及时通知部门管理层，同时需填写《商品保质期例外汇总表》（附件），在抽查过程中如发现临近保质期商品，需要汇总临近保质期商品清单并报告给店长。 责任承担 经防损部调查有确凿的证据证明，某员工明知食品过期仍然销售的，或故意标注错误的生产日期/保质期的,将按照公司诚信原则辞退处理. 对于防损部巡查、管理层检查或顾客投诉发现过期食品的部门（已确定的而已索赔行为除外），相关责任人依据下表承担相应责任： 发现过期食品检查例外的部门 责任厂家促销 责任促销员 责任员工 责任主管 责任经理 责任店长 同一部门月度累计5次（按照商品的品项） 50元 40元 40元 30元 20元 10元 同一部门月度累计10次 100元 80元 80元 60元 40元 20元 同一部门月度累计大于15次（不包括15次） 500元 `400元 `400元 300元 200元 100元 对于防损部巡查、管理层检查货架中发现未及时下架的临近保质期商品（下架商品期限相关规定详查附件）。相关责任人依据下表承担相应责任： 发现临期未及时下架食品的部门 责任厂家促销 责任促销员员 责任员工 责任主管 责任经理 责