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日产60吨豆芽菜可行性研究报告 目录 总论 第二章 市场预侧和建设规模 第三章 原材料供应 第四章 生产工艺流程及设备 第五章 项目选址、土建工程 第六章 环保、消防、安全、卫生 第七章 生产组织与项目实施进度 第八章 投资估算和资金筹措 第九章 经济效益分析 第十章 结论 第一章总论 1.1项目概况 1.1.1项目名称 日产60吨豆芽菜生产线项目 1.1.2项目实施地点 本项目生产过程是在全封闭无菌、恒温的环境中，豆芽在孵化器中 吸收天然的地下水中的养分自然生长，项目建设地址的地下水源的质量 直接关系到产品的质量。因此，本项目最适宜近城市郊，交通便利，基 础设施良好，地下水源水质较好，既保证产品质量，又保证了配送系统 建设的经济性。 1.2项目实施背景 1.2.1项目实施的必要性 人们食用豆芽的历史悠久，豆芽菜味道鲜美，营养丰富，保健效果 好。在苏州各大菜市场均有专营摊点，但产品全都产自私人作坊，一些 业主为了追求利益，凭着简陋的设施，极差的卫生条件，以化学添加剂 甚至于农药来催生美化豆芽，这些劣质豆芽充斥市场，让老百姓的菜蓝 子越拎越难放心，同时，豆芽市场因人们的畏惧心理而逐渐委缩。而本 项目原材料采购A人级绿豆、大豆、蚕豆，引进日本全自动生产流水线 和清洗包装工艺，工业化孵化豆芽，整个生产过程采用全封闭无菌方式， 以地下水浇淋，吸取天然水中养分自然孵化生长而成，产品绿色无污染， 符合国家AA级绿色食品标准。以安全优质来赢取顾客，占领市场，淘 汰私人作坊，还豆芽菜一个公正的美誉。 1.2.2项目实施的有利条件 (I)可靠的技术保障，引进日本全自动流水线和先进的孵化工艺， 确保产品品质。 (2)同类市场成功范例可资借鉴，宁波五龙潭蔬菜食品有限公司在 宁波市成功运营，并取得良好的业绩，最近又成功登陆杭州市，苏州与 浙北紧临，食品结构和饮食文化同源，宁波五龙潭蔬菜食品有限公司成 功经验为项目实施可行性提供借鉴。 (3)产业政策支持，根据《农业部关于加快绿色食品发展的意见》 精神，为了落实中央提出的农业和农村经济结构战略性调整的任务，适 应农业发展新阶段的需要和市场消费需求的变化，进一步提高食品质量、 安全水平，根据中央经济工作会议“要把食品质量、卫生和安全工作放 到十分突出的位置”和“大力发展绿色食品”的要求，从保护和改善农 业生态环境入手，在种植、养殖、加工过程中执行规定的技术标准和操 作规程，限制或禁止使用化学合成物及其它有毒有害生产资料，实施“从 农田到餐桌”全过程质量控制，以保护生态环境，保障食品安全，提高 产品质量。改善人类健康状况。 C4)人类自身需求，随着经济的发展，短缺经济时代的结束，物资 供应充盈，按马斯洛的需求理论，人类对健康和安全的需要显得更加突 出，也是绿色无公害食品大行其道的市场基础.也为项目的实施提供市 场基础。 1.3成果概要 1.3.1建设规模 日产绿豆芽、黄豆芽、蚕豆芽共60吨。品种结构视市场导入期而定， 预计为5: 4: 1. 1.3.2原材料供应 生产的主要原材料日需求量为绿豆3.75吨，黄豆3吨，蚕豆3吨， 原材料采购必需符合标准的AA级绿色食品.按此计算，原材料年消耗 量分别为绿豆1825吨，黄豆1752吨，蚕豆1095吨. 1.3.3配套条件 (1)用地 项目需用地30亩，要求交通便利的城市近郊，地下水水质优，电力、 自来水设施健全。 (2)工程建筑面积 根据生产工艺要求，拟建生产厂房、仓库、办公用房、配套公用设 施用房等建筑面积9568平方米。 (3)供电 本项目需安装变压器容量315KV. (4)供、排水 a、供水;本项目需生产浇淋用水日用量60吨，为地下取水;冲洗 水日用水量为加吨，生活用水日用水量为5吨，为自来水供水。- b、排水:本项目所产生的生产用水可直接排放，生活用水中的少量 食堂污水可经隔油池过滤后排放。本项目选址如在市区可直接排入城市 排污管网，如在农保区，可直接排放用于农业生产灌溉。 1.4可行性研究主要结论 1.4.1本项目为城市居民菜蓝子工程，属国家政策鼓励、扶持项目， 符合国家产业政策。 1.4.2项目建成后，工艺先进，可靠性好，产品属无公害绿色食品， 可为广大市民提供安全放心食品，产品投放市场后，具有较强的市场竞 争力，将取代私人作坊生产的劣质豆芽，改善居民的健康状况。 1.4.3从项目的财务分析，本项目固定资产为2142万元人民币，达 产后可