完整教案-香蜂草马约兰107KB.DOC

PAGE \* MERGEFORMAT6 100學年度國科會高瞻計畫「高職精緻農業相關課程創新教材教法研發與評鑑」研究案專用表單 國立龍潭高級農工職業學校園藝科高瞻計畫融入教學教案 教學科目 農園場實務實習Ⅱ 教學班級 園藝一 學生人數 41人 教學單元 草本植物栽培管理及其他相關技術 1.香蜂草簡介及穴盤苗移植 2.馬約蘭簡介及穴盤苗移植 教學日期 101/03 教材來源 自編教材 教學時間 180分鐘 教 學 者 沈傳傑老師 教學研究 ※學生能力： 學生能將先前建構的植物栽培基本知識與技術，變通運用在香蜂草及馬約蘭的栽培上。 ※教材分析： 本單元可藉由教材解說讓學生了解草本植物栽培管理之通則（以香蜂草及馬約蘭為例），並藉由實習課程學習其他相關栽培技術，包含穴盤苗移植注意事項及日後栽培管理技術。 ※教學步驟： 1.複習舊經驗→引導學生回想過去實習課程之學習經驗（草本植物栽培經驗）。 2.教材講解→(1)教導學生草本植物栽培管理之原則（以香蜂草及馬約蘭為例）。 (2)解說香蜂草及馬約蘭的植物特性、栽培環境及利用方式。 3.實做階段→(1)講解香蜂草及馬約蘭穴盤苗移植之注意事項及作業流程、實習安全事項。 (2)讓學生實際操作穴盤苗移植作業。 ※教學法： 講述教學法、實際操作法 教學準備 教師： 自編教材 (1)香蜂草之介紹 (2)馬約蘭之介紹 香蜂草及馬約蘭穴盤苗移植之注意事項及作業流程 實習安全事項 實習材料及工具 (1)香蜂草及馬約蘭穴盤苗 (2)栽培介質（泥炭土、珍珠石） (3)花盆（5吋塑膠花盆）、噴水壺 單元目標 行為目標 1.讓學生了解草本植物栽培管理之通則。 2.讓學生知道香蜂草及馬約蘭的植物特性、栽培環境及利用方式。 3.讓學生了解穴盤苗移植之注意事項及作業流程。 1.學生可以正確操作草本植物穴盤苗移植作業。 2.學生能正確進行草本植物栽培管理作業。 教學活動 教學時間 教學資源 學習效果評量 ~本課程開始~ ㄧ、引起動機 1.回想過去生活經驗或實習課程曾經栽種過的植物種類及栽培經驗。 二、發展活動 活動一：香蜂草之介紹 1.香蜂草概說 為符合現代人的保健需求，民間日常或傳統使用的保健藥草或「香草植物」 (herbs)包括薰衣草、迷迭香、香蜂草等十餘種陸續引入國內進行栽培。其中香蜂草頗適合台灣的氣候與環境，且具有方便利用等特性。 2.香蜂草植株特性 香蜂草屬於唇形花科，多年生草本植物。其根系雖短，但地下莖分佈極廣。地上部的莖桿呈方形並具分枝，分枝性強，易形成叢生，株高約30至60公分高。具寬卵型或心臟形之圓鋸齒或鋸齒葉片，葉脈明顯，莖及葉密布細絨毛，葉片對生，著生於每一莖節上。葉片搗碎時發散檸檬香味，會吸引蜂群。花色為白或淡黃色，著生於頂端葉腋，種子近長圓球狀。 3.香蜂草栽培重點 香蜂草植株強健，栽培管理極為容易。由於性喜濕潤土壤，最適pH直介於5~7.5之間。具有耐熱和耐水特性，日照或半遮陰栽培均可。栽培時可以田間、庭園及盆栽等方式進行。田間或庭園全日照栽培，莖葉生長繁茂呈深綠色，香味較濃烈。 (1)繁殖方法：香蜂草商業繁殖主要以種子播種繁殖，以盆缽或育苗盤(穴盤) 進行育苗，播種深度12mm，萌芽期約2至4星期。香蜂草亦可以扦插或分株進行繁殖，待成株後再移植田間，栽培株距30~50公分，行距90至150公分。 (2)病蟲害：常見有葉斑病、萎凋病、蚜蟲、璊類(紅蜘蛛)與地下蟲等危害。 4.香蜂草利用部位與用途 現代人栽種香蜂草主要是使用於茶飲中，味道有點類似薄荷。香蜂草的利用以新鮮葉片為主，可開發利用之產品包括茶飲、袋茶、沙拉、香蜂草醋、香蜂草加味水、魚肉類料理、沾醬、醃製料、藥草枕頭及香蜂草冰塊等。香蜂草精油，屬高級精油。香蜂草單獨或混合其他保健藥草均可使用。香蜂草對於解熱促進發汗極為有效。 (1)香蜂草茶製作法：採收新鮮葉片3至5片(約一至三公克)沖泡熱水300㏄或剪取尖端10公分含莖葉枝條三至五枝(約10至15公克)，以600㏄熱開水沖泡或略微滾燙後靜置十分鐘過濾飲用。風味帶有溫和之檸檬香味，茶色呈淡綠色。若加糖或蜂蜜及一些檸檬片或果汁，則可作為夏季恢復疲勞之飲料。 (2)活性作用與化學組成份：香蜂草植株之化學成分含檸檬醛(Citral)、沈香醇(linalool)，香葉醇(geraniol；含量約0~23%)等成分。其藥理作用為具驅風性、抗痙攣、胃痛、發汗和鎮靜作用等。毒性作用報告指出適當使用無安全性之虞，但孕婦禁用。每日鮮葉用量以不超過10公克為宜。香蜂草萃取之精油屬高級之香精原料，化學成分包括檸檬醛，沈香醇，香葉醇，香茅醛，薄荷烯酮(piperitone) 等成分。香蜂草油膏(含量1%乾葉)可治泡疹。 活動二：馬約蘭之介紹 1.馬約蘭概說 馬約蘭