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买方垄断市场下农户参与订单农业的影响因素研究 　　摘要： 随着我国现代农业的发展和农业价值链的转型升级，订单农业作为一种重要的农业价值链的治理策略，越来越受到广泛的关注和采纳。本文以内蒙古自治区H市生鲜乳市场为例，探索买方寡头垄断市场条件下影响农户参与订单农业行为选择的因素，并进一步分析了寡头存在异质性的情况下不同寡头“俘获”农户参与订单影响因素的异同。结果发现，农户家庭特征、经营特征和环境特征都会对农户参与订单行为产生影响，但不同寡头俘获农户参与订单的影响因素是有明显差异的。农户的年龄、融资能力、养殖方式、销售方式、培训等因素对农户参与订单的选择均有显著的影响。但相对于厂商俘获的农户，中间商俘获农户参与订单的行为更显著的受到农户从事奶业的专业化程度、养殖的精细化程度、养殖方式和奶站数量等因素的影响。 　　关键词：买方垄断;订单农业;影响因素;生鲜乳 　　DOI： 10.13939/j.cnki.zgsc.2015.05. 111 　　一、引 言 　　随着农业产业升级及对农产品标准化程度要求的提高，农业价值链上各环节主体间的关系越来越密切。订单农业是一种重要的农业价值链的治理策略，其既有助于保证提供订单的买方采购产品或要素来源的稳定性，又可以为接受订单的卖方增加金融、技术等资源的可得性（马九杰，2014），因而近年来在我国有较快发展，并受到越来越广泛的关注。一系列的研究成果（如周立群，曹立群，2002;黄祖辉，王祖锁，2002;郭红东，2007;赵翠萍，2008;徐健、汪旭晖，2009等）表明，订单农业能降低小农户进入市场的交易成本，对解决“小农户与大市场”的矛盾、提高农业生产经营组织化程度、增加农户收入、保障农产品质量安全和促进农村经济发展都有重要的作用。国内外很多学者（如Lajili Kaouthar， 1997;Yann Duval， 1998;Eaton C， 2000;郭红东，2005;毛飞，霍学喜，2010）也从不同的角度对影响农户参与订单农业的因素及其履约机制进行了深入研究，论证了户主特征、经营特征、农产品类型和市场环境等特征对农户参与订单行为选择和履约的影响。但是，对不同类型市场环境下农户对订单农业参与的问题，仍留有较大的值得继续探索的空间。 　　通过文献和实地调研的观察结果来看，生鲜乳市场在总体上是一个逐级买方寡头垄断的市场。农户需要将生鲜乳送到奶站进行统一收集，奶站再将收集到一起的生鲜乳送给乳品加工企业。对于奶牛养殖户来说，收购生鲜乳的中间商具有明显垄断势力，奶牛养殖户面对的奶价是由中间商决定的;而对于中间商（以及通过非中间商渠道销售的养殖户）来说，其面对的奶价是由企业决定的，乳品加工企业具有明显垄断势力（钟真，2012）。中间商是生产者与消费者之间专门媒介商品交换的经济组织或个人，可分为经销型和非经销型，前者需动用自营资金，与上下游是买卖关系，后者不需动用自营资金，与上下游是委托代理关系（林文益，1996）。本文中仅将由私人设立和控制并向散户收购生鲜乳的奶站定义为中间商奶站，而由企业直接控制的奶站、养殖场自用奶站、以及真正意义上的奶业合作社奶站视为非中间商奶站。中间商奶站的存在对于生鲜乳市场来说，极大地节约了农户与企业的交易成本，是有效率的（孔祥智，钟真，2010）;但其也会作用于奶业价值链的价格传导机制，使得企业为激励生鲜乳质量的提高而设定的差异化价格无法有效传导到农户那里（陈志刚，2008），从而影响到农户的生产经营行为决策。 　　本文以内蒙古自治区H市生鲜乳市场为例，通过对农户的家庭禀赋、经营特征和环境特征的描述和分析，探索买方垄断市场条件下影响农户参与订单农业行为选择的因素，并且进一步分析在逐级垄断的条件下，通过不同渠道销售生鲜乳的农户，其参与订单农业行为的影响因素又有何不同。 　　二、理论分析 　　理论分析分为两方面进行说明。 　　（一）买方寡头垄断市场上的互联合同 　　本部分分为两方面进行论述。 　　1.订单农业与互联合同 　　订单农业有多种形式，订单或合同可以是严格的、书面的，对交易的种类、数量、价格、交货时间和频率、使用要素的种类和用量、生产流程和附加服务等内容都加以详细规定;也可以是非正式的、口头约定的，内容仅包括交易价格、数量、大致的交易时间等简单内容。就生鲜乳市场来说，正式和非正式的订单农业都非常普遍。一般奶站与农户之间多为非正式的口头约定，而乳品加工企业与奶站之间的合同更多的是书面的。 　　订单农业的理论基础是互联合同理论。互联合同制度在农业领域是两个及以上的交易主体（如地主、农民、农产品经销商或职业放贷者之间）将几项交易或合同（如租佃、信贷、劳动力、农产品交易合同）打包成一个总的合同后系统性的进行，其中包含的每一项交易的达成都必须与其他所有交易的