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四川诚道企业咨询管理有限公司 饲料质量安全管理规范 第一章 总则第二章 原料采购与管理第三章 生产过程控制第四章 产品质量控制第五章 产品贮存及运输第六章 产品召回第七章 人员与卫生第八章 文件与记录管理 第一章 总则 第二章 原料采购与管理 一、原料的采购 第五条 企业应当加强饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料等原料（以下简称原料）的采购管理，制定供应商（包括原料生产企业和经销商）选择、评价和再评价程序，对供应商的资质、产品质量保障能力等进行评估，建立合格供应商名录，并保存供应商评价记录和相关文件。 企业总部统一采购原料的，企业分支机构应当复制保存前款规定的评价资料。 第六条 企业应当与供应商签订采购合同，列明采购原料的通用名称、商品名称、规格、数量、主要功能成分指标、安全卫生指标、验收方法等内容。 企业总部统一采购原料的，企业分支机构应当复制保存前款规定的采购合同。 第七条 企业应当制订采购与验收程序，建立接收标准，对采购的原料进行查验或检验： 采购与验收程序应当包括采购流程、查验或检验流程、不合格品的处置等内容； 企业应当收集并保存所采购原料的质量标准文本； 企业应当根据原料的质量标准制定原料接收标准，原料接收标准包括原料的通用名称、商品名称、规格或等级、主要功能成分指标的标准值和让步接收值、安全卫生指标； 企业应当逐批查验供应商（供货者）随货提供的检验报告。供应商（供货者）未提供检验报告的，企业应当对所购原料的主要功能成分指标逐批自行检验或委托检验，并出具检验报告； 除前款规定外，企业应当每3个月至少抽取5种原料，对其主要安全卫生指标自行检验或委托有资质的机构检验，并保存受委托检测机构的计量认证证书及附表复印件。 第八条 企业应当建立进货台账，如实记录其采购原料的名称、产地、数量、生产日期、保质期、许可证明文件编号、质量检验结果、生产企业名称或者供货者名称及其联系方式、进货日期、经办人等信息。 进货台账、购货票据等凭证保存期限不得少于2年。 二、原料的保管 第九条 企业应当建立原料仓储管理制度，实施出入库记录和垛位标识卡管理： 第十条 贮存维生素、微生物添加剂、酶制剂等对温度有特殊要求的原料，应当对温度进行监控并记录。 第十一条 存放亚硒酸钠等按危险化学品管理的饲料添加剂应当有独立的贮存间，贮存间应当设立清晰的警示标识，采用双人双锁管理。 药物饲料添加剂应当有单独的贮存间，防止与其他饲料添加剂交叉污染。 第十二条 企业应当根据原料的库存时间和保质期限制定库存原料质量监控制度，并保存监控记录： 质量监控制度应当包括监控方式、监控频次、监控内容、异常情况处置方式等内容； 监控记录应当包括原料名称、监控时间、监控内容、监控结果、异常情况描述、处置措施等信息。 第三章 生产过程控制 第十三条 企业应当制定工艺设计文件、生产操作规程、生产工艺参数、记录表单等生产过程控制规范性技术文件： 第十四条 企业在生产过程中应当采取有效措施防止交叉污染 同一生产线生产不含药物饲料添加剂和含有药物饲料添加剂的产品的，应当遵循“无药物的在先、有药物的在后”的原则； 生产含有药物饲料添加剂的产品后，继续生产不含药物饲料添加剂或改变药物饲料添加剂品种的产品的，应当对生产线进行洗仓处理，洗仓料应当明确标识并回置于同品种产品中； 盛放饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、含有药物饲料添加剂的产品及其中间产品的器具或包装物应当明确标识，不得交叉混用； 设备应当定期清理，及时消除残存料、粉尘积垢等残留物。 第十五条 企业应当采取有效措施防止外来污染。 第十六条 企业应当制定包括配方设计、审核、批准、更改、传递、使用等内容的配方管理制度。 配方设计应当符合国家法律法规和相关标准要求。 第十七条 投料工应当按照投料操作规程实施作业，保持投料现场干净整洁，保存投料记录： 投料操作规程应当包括投料指令、垛位取料、投放顺序、感官质量检查、投料现场清洁等内容； 投料记录应当包括投料品种、时间、数量、感官质量、投料工等信息。 第十八条 小料配制间物料应当摆放有序，明确标识。 企业应当对小料的称量配制、投料、复核过程进行记录，并保存记录： 小料称量配制记录应当包括产品名称、使用原料名称、理论值、配方编号、配制人员、配制日期等信息； 小料投料与复核记录应当包括产品名称、生产数量、投料批数、重量复核、接收批数、剩余批数、交接确认、投料人员、复核人员、回机料名称和重量等信息； 配料中形成的中间产品应当明确标识，标识内容包括产品名称、配制日期、数量（包数）、配制人员等信息。 第十九条 企业应当对配方中添加比例小于0.2%的原料进行预混合，并保存预混合记录。 预混合记录应当包括产品名称、原料重量、稀释剂（载体）名称和重量、混合