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碳水化合物生理功能
* 碳水化合物生理功能 付伟 1 碳水化合物是主要的热能来源。富含碳水化合物的食品一般价格比较低廉，食用较多也不会引起油腻感，在人体内又能较快地放出热能，碳水化合物可以转变为脂肪在体内储存备用. 2 碳水化合物是构成集机体的重要物质之一。它是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺少的成分。糖蛋白是细胞膜的成分；粘蛋白是结缔组织的成分；糖脂是神经组织的成分。又如核糖和脱氧核糖则参加与核酸的形成。 3 碳水化合物与蛋白质一起被摄入机体时，使氮在体内的储留量增加，有利于蛋白质的合成，称为碳水化合物对蛋白质的节约作用。 4 碳水化合物有解毒作用，体内肝糖员储存丰富，可以增强机体对某些细菌毒素的抵抗力 5 纤维素虽然不能被消化吸收，但能促进肠道蠕动，促进粪便排泄，缩短粪便和肠内代谢所产生的毒素在肠内停留的时间，为人体不可缺少的物质。 作业； 1、简述碳水化合物的生理功能。 *
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