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泸州老窖六年陈头曲 泸州老窖六年陈头曲: 编写  中国白酒行业的振兴 作为世界上最大的白酒出产国和消耗国，中国的白酒职业拥有着领先的出产技能和酿制技能，面临着宽广的白酒消耗商场，各大白酒出产公司环绕着消耗者需要展开了剧烈竞赛。孔府家酒作为具有悠长前史和较高闻名度的白酒出产老公司，从前凭仗杰出的商场策略和广告宣扬，建立了白酒商场闻名品牌的职业位置，可是跟着商场竞赛的日益加剧，孔府家酒逐步退出白酒一线商场的竞赛，急需改善运营战略、公司再次腾飞的良方。这篇文章将经过对孔府家酒的悠长前史、开展示状、出产技能等方面进行悉数体系的介绍，剖析孔府家酒成功和式微的缘由，依据当时孔府家酒的实际情况，提出推进公司久远开展的主张。 一、 导言 （一） 布景 1. 职业布景 香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，使用淀粉质(糖质)质料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 中国具有的源源不绝酿酒前史和博学多才的喝酒文明。中国酿酒开端起源于夏初或夏朝曾经的时期，距今现已有四千余年的前史了。夏朝初年，仪狄用桑叶包饭变成“酒”献给夏禹。《说文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，狂药也。”有上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说、狂药造酒说等说法。最陈旧的酒是新石器年代的醴酪（周记、礼运篇），这是中国有文字记载的最陈旧的酒。而到了商代，我们便现已有了喝酒的习惯了，而到了唐代更有“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。皇帝呼来不上船，自称臣是酒中仙”的万古诗歌，可见酒文明在中华文明史上的重要位置。 白酒，或许烧酒也有几百年的前史了，据明代药物学家李明珍在《本草纲目》中的记载：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓郁，盖酒露也。”这段话，除阐明中国烧酒创始于元代之外，还简略记叙了烧酒的酿制蒸馏办法，所以中国的白酒是从元代开端呈现的。 而在当今社会，白酒现已走进了千家万户，中国也变成了白酒的最大出产国和消耗国。面临无穷的白酒消耗商场，中国各大白酒出产公司展开了剧烈竞赛，有不少曾在白酒商场烜赫一时、稍纵即逝的白酒出产老公司，在剧烈的商场竞赛中，败下阵来，为商场竞赛所筛选。而如今，秦池酒业的成功之路不行能再从头仿制，白酒职业老公司的复兴变成了摆在出产运营者面前的一个重要问题。 2. 公司布景 孔府家酒当前由山东曲阜孔府家酒厂生厂，销往全国各地商场。 孔府家酒是沿用当年孔子及孔府家用酒坊的前史开展起来的。孔府家酒素以三香（闻香、进口香、回味香），三正（香正、味正酒体正）而著称，距今已有两千五百多年的酿酒前史，酿制的白酒是历代衍圣公（孔子后嗣）进奉宫殿和奉送达官贵人的专用酒。孔府家前史悠长、驰明中外，它是以浓香型白酒出产为主业的大型公司公司，曾创始了“白酒低度、包装古拙高雅、名人广告宣扬、优质粮食酒出口榜首”的四个先河。 可是孔府家酒遭到了天价广告费用不断添加，公司捉襟见肘的严肃困惑，结尾因为公司实力不济，式微下来。 （二） 意图和含义 1. 经过对孔府家酒的商品、前史、技能、文明悉数体系的介绍，进而对孔府家酒成功与式微的缘由进行科学客观的剖析，依据剖分出的成果，联系孔府家酒的开展条件和实际情况，对孔府家酒的从头兴起和二次复兴提出详细可行的主张。 2. 以孔府家酒为例，为其他白酒职业的老公司供给从头开展、重塑光辉的模板，为白酒出产职业的运营办理者供给学习和参阅。 二、 孔府家酒介绍 (一)简介 孔府家酒产于山东曲阜，曲阜孔府家酒业有限公司的前身是孔府自家私酿酒坊，已有2000多年的酿酒前史，酿制的白酒是历代衍圣公（孔子后嗣）进奉宫殿和奉送达官贵人的专用酒。曲阜孔府家酒业有限公司是以白酒出产为主业的大型公司公司，前史悠长、举世闻名。 孔府家主导商品现已构成孔府家酒（大陶）、孔府家酒（品德人家）、孔府家酒1988、孔府家酒（儒家风仪）、孔府家酒（窖藏）、孔府家酒（府藏）、儒雅香孔府家酒七大系列，商品低、中、高度兼备，高、中、等级低完全。孔府家酒素以三香（闻香、进口香、回味香）、三正（香正、味正、酒体正）而著称，加之古拙高雅的包装及厚重的儒家文明内在，1988年荣获国家质量银质奖章，商品热销全国并远销20多个国家和地区，接连8年出口量雄居全国榜首，2008年10月，孔府家公司接连7届荣获“山东省消耗者满足单位”。 孔府家公司精心打造的高端商品---儒雅香孔府家收藏酒，充沛交融了中国白酒清、浓、酱、芝麻香四大香型之所长，表现了中国白酒传统的酿制精华，契合中国传统哲学“中庸调和”的价值理念，是现代酿酒职业表现公司形象与出产、储存规划的最佳表现形式，也是中国白酒业将来冲击高端消耗的白#;，没有丰盛的酿制根底和储存实力，就无法进入收藏酒商