饲养管理-提高蛋壳质量.pptVIP

衡量蛋壳质量的指标 衡量蛋壳质量的指标主要有:蛋壳厚度、比重、壳重、蛋壳变形值、蛋壳抗袭强度和单位表面积的壳重等。 蛋壳的厚度一般在大于0.3毫米到小于0.4毫米的范围内。即使蛋壳的厚度发生微小的变化，蛋壳的破损程度便受到很大的影响。据报道，蛋壳的厚度0.38～0.40毫米蛋的破损率一般为2～3%，而当蛋壳的厚度在0.30～0.32毫米之间时，蛋壳的破损率可高达10% (呙于明，1997)。 蛋鸡管理-影响蛋壳质量的因素 营养因素（Ca、D3、P、Mg、Mn、VC等） 日龄 环境温度 疾病和药物 光照 其他（躁声、喂料、饮水工业污染等） 饲料中钙的水平 对于产蛋鸡，其每天钙的需要量为:若蛋的重量为50克，则蛋壳的重量约占整个蛋质量的9．5%，为4.75克，蛋壳的含钙为1.772克(钙的含量是蛋壳重量的37.35%)，蛋内容物中的含钙量为0.025克。鸡每天钙的维持需要量为0.1克，因此钙的净需要量为1.897克。由于钙的总利用率为50.8%，因此每只蛋鸡每天钙的采食量至少为1.897/0.508，即3.734克。 影响家禽对饲料中钙的需求量的因素 产蛋率：产蛋率越高，对钙的需求量也越大。 家禽体型：家禽体型越大，维持需要越多，饲料消耗也越多。 家禽品种：重型产蛋家禽的维持需要较高，但其采食量也较高，因此，饲料中钙的含量应少于轻型蛋禽。 家禽所处的生理阶段：母鸡的产蛋后期，饲料中应相应提高钙的浓度 。 饲料中的能量浓度：当日粮能量浓度提高时，应相应提高钙在饲料中的含量。 环境温度：环境温度升高时，家禽的采食量也有所降低，饲料中钙的浓度也应该相应的增加。NRC(1994)推荐蛋鸡钙的水平(3.4%)在大多数条件下是能够满足蛋鸡对钙需要量的，但在持续高温的条件下，则需要将钙的水平提高至3.5～3.95% 。 钙对蛋壳质量的影响因素 最适宜的钙储量? 时间?喂料次数? 饲料中钙的含量? 钙源?形式? 最适宜的钙储量 体重 在5%产蛋时体重达到1550g 极好的成长曲线 光照计划 按照体重刺激 饲养习性 预产期的饲养 在产蛋开始前2周骨骼的发育 在2%产蛋前2周的预产料 提供50%颗粒钙 从转群到28周龄的生长 早期产蛋饲养(+7%氨基酸) 夜间增加光照直到体重1850-1900g 蛋鸡的营养需要 产 蛋 时 间 蛋壳形成的阶段 排卵 蛋壳重量的增加 钙不足的影响 在下午摄取钙 午夜增加光照的饲养方式 光照 : 4h30 - 19h45 and 0h - 1h30 喂料时间: 3.10 - 3.30 8.10 - 8.30 13.00 - 14.15 16.00 - 17.15 18.45 - 20.00 午夜光照对蛋壳质量的影响 饲 喂 技 术 饲 喂 时 间 表 2次喂料：-在熄灯前5-6小时提供一天日粮的2/3 -在早晨提供一天日粮的1/3 3次喂料：-第一次喂料在熄灯前5-6小时 -第二次喂料在熄灯前2-3小时 -第三次喂料在开灯后 4次喂料：-在午夜照明时刻增加一次喂料 钙粒的大小影响钙的利用 钙粒大小的影响 蛋壳形成期血中的矿物磷 钙的最佳效率 钙的吸收性 吸收性 : 牡蛎壳 石灰石 大理石 石粉 石粉主要是由优质石灰石粉碎而得，成分主要为天然碳酸钙，纯度90%以上，含钙36%～39%。粒度在产蛋期为12～14目左右。如果石粉中钙的含量低于33%，粒度达不到要求时，直接影响到蛋壳的质量。选用石粉应注意氟的含量不能超标，否则严重影响蛋壳质量。 钙的来源 产蛋后期钙的需要量 蛋的质量 最佳的钙储量? 时间?喂料次数? 钙源?形式? 饲料中钙的含量 维生素D3 VD3可以刺激肠道内植酸盐酶、 碱性磷酸盐酶和多种异构体的产生，同时提高肠道中钙的吸收，促进蛋壳的形成。 一般日粮中VD3含量以2000~3000IU/kg为宜。 P 磷是蛋壳形成的重要成分，钙决定蛋壳的脆性，磷则决定蛋壳的韧性和弹性。一枚蛋约含磷160mg左右，其中蛋壳含磷约为20mg。 钙的代谢与磷密切相关，血钙含量与日粮磷成反比。大量研究证明，日粮中有效磷超过生理量（0.45-0.55%）时，蛋壳质量下降。 而低于正常生理需要的磷，也将导致笼养鸡的疲劳症，并提高死亡率。因此，有效磷的需要应为 0.35－0.42%，总磷量应为0.5－0.7%。 磷酸氢钙是饲料中磷的主要来源，磷也是构成蛋壳的重要成分，磷缺乏时蛋壳弹性降低，脆性