新教科版小学四年级科学下册5面包发霉了课件.pptVIP

生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 常丽 3－5面包发霉了 新教科版 小学科学 四年级 制作人：常丽 观察发霉的面包 ●直接观察 原来面包上长了许多霉菌。 用放大镜和显微镜观察 霉菌 孢子囊 菌丝 显微镜下的霉菌 面包发霉与哪些因素有关？ 实验：（四块面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌） 第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。 在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四块面包放到温度较高的地方。 面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长需要湿润、温暖的环境，也需要获取营养。 因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。 判断题 1、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ） 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物（ ） 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了（ ） 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ） 填空： 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（ ），与其他生物一样，它的生长需要获取（ ）和适宜的（ ）。因为霉变过程中产生的（ ）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（ ）食用的。 【教学目标】　　 科学概念　　 面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。　　 通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。　　 过程与方法　　 根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。　　 坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。　　 情感态度价值观　　 通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。　　 在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周期实验观察的意志品质。　　 【教学重点】　　 观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。　　 【教学难点】　　 观察霉菌的生长情况。　　 【教学准备】　　 为每组学生准备:　　 放大镜，载玻片，有条件的学校准备显微镜；　　 发霉的面包(装在密封好的口袋中)，干面包四小块、滴管、水、塑料袋、实验记录单(参见教科书第53页)。　　 一、引入我们可能注意到食物在保存的过程中也会发生变化。会发生什么样的变化呢？与哪些条件有关呢？  二、观察发霉的面包1、分组观察老师提供的面包，说说你的发现？面包发霉了！（揭示课题）  2、怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？用放大镜把面包发生的变化记录下来。学生讨论，小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片，用放大镜进行观察。有条件的话引导学生利用显微镜观察，正确使用显微镜的方法指导——一提（提镜筒） 二转（转换器）三调光? 四载（标本置载物台） 五降（降镜筒）六反向（升镜筒）3、汇报交流：投影仪展示各组记录单，学生代表用语言来描述你看到的霉菌的样子 4、了解显微镜下的霉菌。 5、讨论：面包上怎么会长出霉菌？面包发霉与哪些因素有关？观察活动中得到的哪些信息能够帮助我们进行分析？还需要得到哪些方面的信息？（小组探讨，作出推测）. 三、实验：哪一块面包上的霉菌生长的得快？ 1.第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。 2.在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四块面包放到温度较高的地方。 3、学生观察，记好记录。 * * 生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 【教学目标】　　 科学概念　　 面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。　　 通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。　　 过程与方法　　 根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。　　 坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。　　 情感态度价值观　　 通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。　　 在对霉菌生长的实验