科教版小学科学四年级下册减慢食物变质的速度概要课件.pptVIP

生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 减慢食物变质的速度 减慢食物变质的速度 各种美食 各种美食，怎么样？心动了没有？ 你想吃吗？ 腐败变质的食物 你想吃吗？ 变质的食物对人体有害，不能食用。 怎样辨别是新鲜的食物还是变质的食物？ 眼睛看 鼻子闻 手触摸 新鲜的食物 变质的食物 有光泽，颜色鲜艳 正常，清香 表面长了各种颜色的霉，颜色暗淡无光 光滑，清爽，柔韧性和硬度都很好。 臭味很浓 表面有凹陷，软，有水流出来 我们观察到的信息 猜 猜 看 ！ 谁让我们的食物发生了变质长霉菌？ 新鲜的小鱼 腐败的小鱼 外观保持了鱼的原形、 比较干燥、银灰色、 有好闻的气味。 外观腐败变形、 比较湿润、颜色 发红或发黑、 气味难闻。 观察记录： 食物变质的原因 食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长与繁殖与植物、动物一样，需要一定的空气、水分和温度等条件。 在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物腐败变质了。 微生物生长和繁殖需要（ ）、 （ ）、（ ）等条件。 适宜的温度 水分 空气 给你一条鱼，你能用几种方法储存呢？ 小组讨论交流，并做好记录。 说说你的想法。 2、晒成鱼干 3、用盐腌成咸鱼 4、做成罐头 1、放进冰箱冷冻 同一种食物，我们可以用多种不同的方法来减慢它的变质速度。 还有些什么办法呢？ 密封 真空 储存食物的方法 储存方法 科学根据 破坏的条件 冷冻法 创设寒冷的环境 破坏温度 晒干法 创设干燥的环境 破坏湿度 腌制法 减少水分、 隔绝空气 破坏湿度、破坏空气 密封包装法 隔绝空气 破坏空气 真空包装法 抽掉空气 破坏空气 高温或低温灭菌法 创设不适宜的温度 破坏温度 你还知道哪些食物储存方法？ 使用防腐剂，可以杀死细菌，但对人体有害，要谨慎使用。 生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 *