胡萝卜鲜橙汤（供4人食用）.docVIP

胡萝卜鲜橙汤（供4人食用） 　　材料：胡萝卜500克，西红柿1个，蔬菜汤1000克。 　　调料：奶油2大匙，柳橙汁125克，香草、盐、胡椒粉各适量。 做法 　　1.将胡萝卜洗净，去皮切片，和奶油放入锅中，中火熬煮（勤搅拌）约10分钟。 　　2.西红柿洗净，切块与蔬菜汤、柳橙汁一同放入胡萝卜锅中，一起煮沸，加入香草、盐、胡椒粉，再用小火煮20分钟左右至胡萝卜软烂，盛出，冷却即可。 　　瑜伽箴言 　　少说多做，少索取多付出，少担忧多微笑。 　　Preach less--practice more, ask less--give more, worry less--smile more. 　　提示 　　瑜伽饮食提倡多吃水果和蔬菜，许多水果和蔬菜也适合一起烹调，这样可以提高饮食的营养价值。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、及人体所需矿物质，对视力恢复也有很好的作用。 　　注：食谱中的计量单位如下： 　　1小匙＝5毫升 　　1大匙=15毫升 清凉冬瓜汤（供4人食用） 　　材料：冬瓜500克，木耳10克。 　　调料：生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。 　　做法 　　1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松 　　2.锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3～5分钟，再放入木耳，加热约3分钟，再加入生姜，最后用蘑菇精、盐调味。 　　3.将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用。 　　瑜伽箴言 　　请遵循瑜伽师的教导，用瑜伽姿势来塑造一个健康的体魄，在建立一个平衡的饮食结构同时养成良好的呼吸习惯。 　　Thus being es tab lished in asana and having control of the body, taking a 　　bal anced died; pranayama should be practiced ac cord ing to the 　　in struc tions of the guru. 　　提示 　　1.冬瓜是瑜伽饮食中属阴性的食物，当身体太寒冷时不宜多吃，不过它具有祛湿、消肿和降低血压的作用。木耳在瑜伽食物中虽属惰性食物，但并不是说不可以吃，只是不宜过多食用，而且要注意尽量采用悦性烹饪方法，如蒸、煮等。 2.为了菜色美观，可加一两片香菜叶作为点缀。 凉拌木耳菜（供2人享用） 提示：这里的木耳菜不是黑木耳，是一种绿叶菜。这道菜的原料也可以根据自己的喜好改用其他的绿叶菜，如菠菜也是十分好的选择。 　　材料　木耳菜400克，银耳15克。 　　调料　盐、醋、香油各适量。 　　做法 　　 1.将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫，直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；银耳泡发后洗净，撕成小朵。 　　2.将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上调料拌匀即可食用。 减肥沙拉(供4人食用) 　　材料　生菜1个，黄瓜1根，西红柿1个，红、黄甜椒各适量。 　　调料 　　姜末、橄榄油、醋、香油、胡椒粉各少许。 　　做法 　　1.生菜洗净，撕成片；黄瓜去皮，切片；西红柿洗净，切片；红、黄甜椒分别去蒂和子，洗净切条，以上材料均放入盘中。 　　2.将所有调料调匀，倒入菜盘中拌匀即可食用。 　　瑜伽箴言 　　一个瑜伽行者应该吃干净、清淡的食物，如果不是这样，即使再聪明，他也不会成功。 　　Let the yogi eat mod er ate ly and abstemiously; otherwise, how ev er 　　clever, he cannot gain success. 　　提示 　　这是一份有减肥功效的沙拉，经常食用可以起到健康减肥的作用，不过要适量食用，一次不要食用过多。生菜、甜椒等蔬菜能充当许多沙拉中最主要的角色，它们是维生素、矿物质的很好来源。 五彩茭白（供2人食用） 　　材料　茭白2根，青、黄、红甜椒各适量，紫圆白菜少许。 　　调料　盐3克，橄榄油适量。 做法 1.茭白去外皮，洗净，切片；青、黄、红甜椒分别去蒂及子，洗净，切片；紫圆白菜洗净，切片。 　　2.锅置火上，倒入橄榄油烧热，放入茭白、青、黄、红甜椒、紫圆白菜爆炒，出锅前放盐调味炒匀即可。 　　瑜伽箴言 　　当呼吸不稳定时，人的思想会游离不定；而当呼吸稳定时，人的意识也会坚定。 　　When the breath wanders, the mind is unsteady, but when the breath is 　　still， s